自制小米锅巴的家常做法(好吃又解馋的小米锅巴教程)

发布网友发布时间：2024-09-30 10:06

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热心网友时间：2024-10-07 07:30

小米作为常见的营养食品，其丰富的营养价值不容忽视。它不仅能帮助调节消化，滋养胃部，还能滋阴养血、降低血糖，对增强身体机能有着显著效果。今天，我将分享一款家常又美味的小米锅巴制作法，它不仅能作为我和孩子们追剧时的小零食，也是老公享受的小菜。步骤如下：

首先，将100克小米浸泡一晚，然后洗净，加入约一节手指长度的清水，放入蒸锅蒸20分钟，直到小米熟透。取出后，稍微拨散并放凉，打入一颗鸡蛋，接着加入150克面粉、适量的盐、13香、孜然粉、2克小苏打和20克食用油，搅拌均匀，揉成软硬适中的面团。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒面。

接着，将面团放在撒有淀粉的硅胶垫上，整理成大面片，尽量擀得薄一些。用擀面杖将面片切成小块，再用叉子在上面扎些小孔。然后，热油至五成热，转小火，慢慢放入锅巴，确保它们均匀受热。炸至金黄色并变得酥脆，即可捞出控油。

在家制作小米锅巴，既简单又美味，是一道解馋的好选择。不妨试试看，让家人也一同享受这道健康又可口的小点心吧！

热心网友时间：2024-10-07 07:28