蛋清分离小妙招

碗边分离法：将鸡蛋磕开，让蛋黄和蛋清流入碗中。然后用一只手轻轻抓住蛋黄，另一只手倾斜碗，让蛋清流走。这种方法比较简单，但是可能会有些蛋清粘在蛋黄上。塑料瓶吸蛋清法：准备一个干净的塑料瓶，将瓶子稍微挤压一下，然后将瓶口对准蛋黄，松开手，瓶子内的气压会将蛋黄吸入，而蛋清则留在碗中。这...

3、敲洞法 在鸡蛋两边各敲一个小洞，一头敲成小拇指大小，另一侧笔芯大小即可。敲完后，大洞口对着碗，待蛋清流完后，敲碎壳取出蛋黄即可。4 、蛋壳取蛋黄法 这个是最常用的方法，不需要任何工具，但是需要手法熟练，否则容易失败。将鸡蛋壳磕成两半，让蛋黄在两边的蛋壳中来回倒，直到蛋...

用筷子在鸡蛋的上头戳一个小洞，在鸡蛋的下面再戳一个洞，这样把鸡蛋立着拿，蛋清就会从下面的洞里流出来了。蛋壳里面剩下的就是蛋黄了。这种方法比较笨，其实还有更好的方法 那就是使用蛋清分离器，这种东西一看就会，不需要别人教的。

那么，有没有什么方法能在不损坏鸡蛋清和鸡蛋黄的情况下将两者快速分离呢？窍门：妙用矿泉水瓶分离蛋清、蛋黄 材料：矿泉水瓶√ 操作方法 1.将鸡蛋打在洗干净的碗中。2.准备一个矿泉水瓶，将之清洁干净，将矿泉水瓶中的空气挤出来，把瓶口对准碗里的蛋黄。3.松开手，蛋黄就被吸进矿泉水瓶中了。再将...

1、这种方法是将小漏斗放置在一个容器上，然后将鸡蛋磕破倒在漏斗中。2、来回移动蛋黄远离漏斗的颈部，让蛋清滤进容器。3、将蛋黄倒入另一个小碗中。需要注意的是漏斗必须足够小，使蛋黄不能滑如容器中，这种方法是很卫生，因为蛋液很少接触外面的外壳。第四种分离工具方法 也许最简单，最卫生的蛋分离...

第二个妙招，单手打鸡蛋，首先我们用大拇指扣住鸡蛋的大头，接着食指跟中指把鸡蛋的这个小头夹住。然后再敲一下，大拇指向后发力，这样鸡蛋就打开了，很简单吧。第三个妙招，蛋清分离，我们准备一个干净的饮料瓶，稍稍用力，然后把瓶口对准我们的蛋黄，注意倾斜着吸，不然蛋黄会滑出去，慢慢的松手，你...

没这么先进的厨房神品，那就用土办法：1.先磕到碗里，再一点点的把蛋清舀出去。2.用漏勺代替蛋黄蛋清分离器。3、鸡蛋上凿小口（想想就想笑，鸡蛋上凿小口，这可是个高难度技术活，一不小心把你的小嫩手就划破了，谁想出来的馊主意啊？）4.鸡蛋磕到碗里，用个洁净的空矿泉水瓶把蛋黄吸出去！

一定要用冷鸡蛋。如果这道菜需要普通的蛋清或蛋黄，你需要在分开后放一段时间，或者用普通的鸡蛋，但要小心分开。我们应该取一个碗，然后把鸡蛋打到碗里边，然后把蛋黄分离出去。这个时候我们用喝完的饮料瓶就可以，吮吸鸡蛋时，倾斜瓶子吮吸，否则蛋黄会滑回去。试着把瓶子擦干净，再用蛋黄。这种方法...

活了300年才知道的七个生活实用小妙招。·1、把筷子插入山药然后再削皮，再也不怕手痒了。·2、找一个空瓶对着蛋黄一吸，蛋清蛋黄就完美分离了。·3、冻肉不要再用水泡了，加入食盐、白醋再倒入温水浸泡几分钟，这样解冻简直快的不能再快了。·4、钥匙断在锁孔里用火机加热，胶棒对准锁孔位置等待...

举一反三:也可用此方法来清洁棉服的毛绒领子和车内的毛绒靠垫之类的小东西. 2.蛋清蛋黄巧分离 方法:把鸡蛋打进碗里,用一个空饮料瓶子在蛋黄上面轻轻吸取即可轻松分离蛋清蛋黄. 优点:比其他传统方法干净卫生快捷,如果暂时不用蛋黄,可以盖上饮料瓶的盖子,直接放进冰箱保存. 3,巧晒厚毛毯 方法:将毛毯沿对角线...