怎样做辣爆小公鸡既简单又好吃?

银川辣爆小公鸡做法 材料：小公鸡青椒红椒花椒姜蒜料酒盐生抽老抽糖鸡精淀粉油做法：小公鸡宰杀干净，剁成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉腌制半小时。青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。再倒入腌制好的小公鸡块，煸炒至变色。加入姜蒜末煸...

步骤：1、鸡清洗干净剁成小块备用，锅内放油，放入辣椒段和花椒，放入白砂糖；2、放入葱花爆香，再放入鸡块。不停翻炒，把鸡肉内的水分炒出。放入适量酱油，继续翻炒；3、等锅内水分逐渐减少后，放入孜然粉和胡椒粉，翻炒均匀，锅内加入温水，大火炖20分钟，转小火炖20分钟，锅内放入盐，收汁即可...

宁夏的辣爆小公鸡的做法如下：准备材料：小公鸡、菜辣椒、白砂糖、干红辣椒、花椒孜然粉、胡椒粉、酱油葱花、食用油、盐。将鸡洗净剁成小块备用。锅内放油，至5分热，放入红辣椒段和花椒，至8分热放入白砂糖至有焦糖色。放入葱花爆香，再放入鸡块。不停翻炒，把鸡肉内的水分炒出。放入适量酱油，...

小公鸡一只1.25kg 干辣椒1两 八角3颗 花椒20粒 生姜5-8片 大葱一根 蒜5瓣 青椒3个 辣爆小公鸡的做法 步骤1 将小公鸡切成小块，放入锅中，加冷水，盖过鸡块，加热，水煮开后，捞出鸡块，洗干净。步骤2 将所有食材按图中切好待用 步骤3 锅中放入香油，鸡肉多就多放点，油热后...

辣爆小公鸡的做法步骤 1. 将小公鸡切成小块，放入锅中，加冷水，盖过鸡块，加热，水煮开后，捞出鸡块，洗干净。2. 将所有食材按图中切好待用 3. 锅中放入香油，鸡肉多就多放点，油热后放入花椒，八角，生姜，辣椒，炒40秒左右放入鸡肉，翻炒，加入葱，蒜，加入少许醋。4. 待锅中水炒干后...

辣爆小公鸡：两斤左右的小公鸡，外加干辣椒、姜片和大葱等调料。用调料腌制一段时间，用大火连同鸡块等各种辅料入锅，猛火炒熟即可。一品辣爆海螺肉也是先腌后，炒锅内放油烧热，加入海螺肉、鲜姜及干辣椒，大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀 温馨提示：鸡块下锅爆炒时，不要急于添加...

1、小公鸡去内脏，洗净沥干，去除鸡头、鸡脖、鸡爪和鸡屁股；2、把净身小公鸡剁成小块；3、水烧开后，把鸡块下锅焯三分钟左右，至鸡肉全部变白捞出沥干水分；4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜、红椒和八角；5、下入焯好的鸡块用大火翻炒；6、至鸡肉变成浅黄色，烹入料酒、生抽，调入适量盐、...

小公鸡、青辣椒、红辣椒、老抽、红醋、花椒、大料、蒜片、葱段。做法：热水炒切成段的鸡肉，炒出在冷水中激凉。然后在锅中将油烧热，放糖烧化，葱姜蒜入锅，油花四溅之时，将小公鸡、红青两色辣椒入锅，翻炒时，放盐、老抽、红醋、花椒和大料。在大火中翻炒几下十分钟即可出锅。

鸡胸脯肉 300g 辅料 油 盐 料酒 生抽 白糖 盐 姜蒜沫 3个八角 小拇指大的桂皮 将除了油以外的调料拌匀在鸡丁上面 腌制半小时 热油先爆炒鸡丁 快没水分的时候 放入大量辣椒段 一起爆炒 要起锅了放8颗冰糖 一起炒化 就可以了 ...

1、用料：青椒或尖椒5~6个、小公鸡半只、啤酒一罐330ml、蒜7~9瓣、大葱1根、姜2片、干辣椒1小把、大料1个、玉米油适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、糖适量、盐适量。2、鲜活小公鸡半只，宰杀好后剁小块，焯水洗净沥干水备用。大葱切丝分两份儿，姜去皮切片，蒜对半切开，干辣椒切成段儿，...