制作江苏老虎脚爪有哪些要点?
发布网友
发布时间：2024-09-30 05:54
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选材：制作老虎脚爪的主要原料是面粉、酵母、糖、油等。要选择优质的面粉，以保证面团的口感和韧性。酵母要选用活性好的，以便发酵效果更好。糖和油也要选择品质好的，以保证口感和味道。和面：将面粉、酵母、糖、油等原料混合在一起，加入适量的水，揉成光滑的面团。面团的硬度要适中，不能太硬也不...
上海有什么名小吃糕团也很有特色，条头糕啊薄荷糕之类的。最有名的糕团店是沈大成。城隍庙是品尝上海小吃的好地方。来上海的人都要去哪儿尝尝南翔小笼。那里还有蟹壳黄、汤包、梨糖膏。老虎脚爪（现在找不太到了，就是做成爪子状的饼）、梅花糕、海棠糕。
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