科技项目145:茶油深加工与茶籽等副产物综合利用技术

发布网友发布时间：2024-09-30 07:33

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热心网友时间：2024-12-03 07:16

科技项目145探讨了茶油的深度加工与副产物的综合运用，其中浓香型茶油的生产工艺尤为突出。该技术基于对茶油香气成分的深入研究，运用气味回收和回加技术，结合精炼工艺，使得精炼茶油不仅达到国家一级标准，香气性能甚至能媲美压榨毛油，提升食用体验。

在化妆品领域，茶油也有其独特价值。采用现代精炼工艺，保留活性成分如紫外吸收成分，提高油酸含量，使得产品达到日本红山茶化妆品用油的高品质标准。

茶油微胶囊技术则是将茶油制成易于分散和混合的植脂末，包埋率高达87.2-94.5%，富含单不饱和脂肪酸，适用于咖啡伴侣和固体汤料等食品中，增强食品的抗氧化性能。

油茶皂素作为天然抗菌剂，对多种真菌和细菌有显著抑制作用，广泛应用于生物农药、轻化产品及食品的稳泡剂等领域，展现其多用途价值。

油茶枯饼发酵饲料通过固态发酵技术，改善了氨基酸组成，使得产品更均衡，二次发酵后的粗蛋白质含量接近20%，粗纤维含量降低，氨基酸组成更加合理，对鸡饲料配方有显著优化作用。

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