正宗可乐鸡翅的做法步骤分享
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发布时间：2024-09-30 07:40
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时间：2024-12-03 01:39
- 鸡翅中：500克
- 可乐：500毫升
- 生姜：3片
- 大蒜：3瓣
- 料酒：2汤匙
- 生抽：2汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将鸡翅中洗净，沥干水分。生姜去皮切成末，大蒜剁碎备用。
2. 入味：将鸡翅放入一个大碗中，加入料酒、生抽、适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 预处理：将腌制好的鸡翅均匀地撒上适量淀粉，让其均匀地裹上一层薄薄的淀粉。
4. 煮鸡翅：热锅冷油，将鸡翅放入锅中煎至两面金*，取出备用。
5. 炒调料：锅中留少许底油，加入姜末和蒜末炒香。
6. 烹可乐：倒入500毫升的可乐，大火烧开后转小火炖煮5分钟，使其浓稠。
7. 炖煮鸡翅：将炖好的可乐汁倒入炖锅中，放入煎好的鸡翅，再加入适量盐和白胡椒粉，翻煮5分钟。
8. 出锅装盘：最后，将煮好的可乐鸡翅盛出，撒上葱花或者芝麻，即可享用。
温馨提示：可乐鸡翅口味略带甜味，如果不喜欢甜味重的口感，可根据个人口味适量减少可乐的用量。
