陆羽认为用什么烧水最为合适?

古代人用木炭烧水泡茶。陆羽大大说：“其火，用炭，次用劲薪。其炭曾经燔炙，为膻腻所及，及膏木，败器，不用之。古人有劳薪之味，信哉。”意思是烧水最好用炭，其次用能燃烧得很旺的薪柴。如果那炭你曾用来烤过羊肉串啥的，会让炭染上膻腥之气，还有那些富含油脂的木材，这些都不能用，因为...

传统的烧水工具如不锈钢常见，但其烧出的水往往不尽如人意，即使是优质的山泉水，若用这类壶煮沸，再好的茶叶也无法展现出其本味。在古代，茶圣陆羽和宋代的赵佶、蔡襄等人推崇的烧水工具则是银壶。他们认为银壶质地纯净，传热均匀，不易产生异味，能保持水的原有风味。银器与人类历史紧密相连，日本的银...

烧水的器皿不好，那么烧出来的水也不会好喝。目前常用的烧水用具多数是以不锈钢材质居多，烧出来的水实在是不敢恭维，即便是用的山泉水，用此具一烧，你有再好的茶叶也于事无补害水害茶。那么究竟用什么壶烧水才最为合适呢？唐代茶圣陆羽《茶经》说：“以生铁为之……洪州以瓷为之，莱州以石为之。

原来古人认为做水壶的最好材料竟是俗不可耐的金银。因为这些金属传热好，本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会把水染出怪味来。古人当然未必知道这些，完全是实践出来的真知。陆神仙说：鍑：以生铁为之洪州以瓷为之，莱州以石为之。瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至...

早在唐朝陆羽的《茶经》中，银壶就被视为珍品。陆羽认为，银壶质地纯净，虽然可能显得华丽，但长期使用对健康有益。银的导热性能极佳，能迅速平衡人体热量，有助于预防肥胖和疾病。其高导电性能则能维持人体生物电荷平衡，减少电磁辐射的危害，促进血液循环，减轻疼痛和治疗相关疾病。更为重要的是，银壶...

一、选好水，宜清而不浑，味淡而无异味；二、烧水，以开水为宜；三、取茶，取适量茶叶，放入茶器中；四、预热，用热水润湿茶器、茶杯，即可倒去；五、用开水冲泡，将开水先倒入茶器中，待茶叶发出“沸腾”的声音，再倒入茶杯中；六、品尝，用鼻闻、口尝，感受茶香、滋味的多少和好坏；七、顺时针...

“水为茶之母，器为茶之父”，泡茶除了选对水之外，泡茶的容器也很重要，从古至今，这都是爱茶者们遗传下来的优良传统。早在1300年的唐朝茶叶发烧友陆羽先生，早就帮我们总结了各类烧水壶的优劣：“鍑（烧水的锅），以生铁为之。洪州以瓷为之，莱州以石为之。瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可...

陆羽所讲，也是一般的原则。理解泡茶要用什么样的水温合适，道理很简单——泡茶就是要通过冲泡将茶质从茶叶中浸出，而茶叶的品种、老嫩、发酵程度甚至是产地海拔高低等不同，因此，需要用不同的水温去冲泡，才能泡出具有好的香气和口感的茶来。仙诺金黑茶：有的茶需要用沸水泡，而有的茶只需要80℃—...

根据陆羽的《茶经》记载泡茶烧水有三沸：“其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。以上水老不可食也。”方法是先将饼茶研碎待用，然后开始煮水，将好水置于釜中，以炭火烧开。但不能全沸，水烧到开始出现有如鱼眼般的水珠，微微有声，便加入茶未，让茶水...

陆羽认为烧茶的水是山水上,江水中,井水下。讲究喝茶的人分辨得出水的味道。现在都市里的人,喝茶都用自来水煮沸冲泡,但在江南农村则仍然采用传统的方法,用杂质较少的 雨水 或雪水烹茶。这种茶味道纯清,更能显示茶的真味。 在我国,喝茶的工具——杯、壶和茶灶,也有无穷的品色。因为茶的品种和冲泡方法不同,茶具...