如何做出十分美味又下饭的韭菜炒鱿鱼?

10、加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香。11、将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起。12、再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香。13、放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒。14、起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。

1、鱿鱼去黑膜洗净沥干水分，韭菜摘洗干净沥干水分。2、鱿鱼身切开头部去掉。3、在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面，斜角划一字花刀。4、然后再换一个角划十字花刀。5、划好之后鱿鱼切大片。6、锅中加水烧开加入料酒，放入切好的鱿鱼焯烫，鱿鱼卷起即可捞出过凉。7、焯烫过的鱿鱼沥干十分，再加入...

（1） 将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴。（2） 在鱿鱼身上划上交叉花纹，这样不仅美观，也有助于入味。（3） 将鱿鱼切成片或条状，大小根据个人喜好而定。水煮鱿鱼：（1） 在锅中加入足够的水，放入一些姜片和料酒，水开后将鱿鱼片放入。（2） 鱿鱼变色后立即捞出，用冷水冲凉，以保持鱿鱼的鲜嫩...

1、用料：鱿鱼1条、韭菜半斤、油盐适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙。2、把韭菜择去老叶，投洗干净，沥净水分，把鱿鱼头拔出，头部连同里面内脏一起带出，鱿鱼去掉内脏，鱿鱼头部的眼睛和嘴里的牙片要扣掉不要，再把鱿鱼撕去外皮，洗净。3、韭菜切成段，韭菜梗和韭菜叶分开放。炒制时，先炒韭菜梗，再炒...

鱿鱼炒韭菜的做法。原料：鱿鱼、姜、指天椒、洋葱、青尖椒、盐、鸡精、生抽、蚝油。做法步骤：第1步、鱿鱼两条400克，处理干净，撕去外层的红皮。第2步、将鱿鱼切成条。第3步、放入烧开水的锅中烫一下。第4步、过两遍冷水，沥干水份备用。第5步...

步骤1：勾兑碗芡 在碗中加入适量的味精、盐和少许胡椒粉，倒入适量黄酒，再加入一汤匙水淀粉，搅拌均匀备用。步骤2：处理鱿鱼 将鱿鱼条放入开水中汆烫一遍，稍烫即可捞出，不要烫得过久，以免鱿鱼变老。步骤3：爆香调料 炒勺上火烧热，倒入少许烹调油，油热后下入葱姜蒜片爆香，然后加入鱿鱼。步骤4...

1、所需材料：韭菜150克，鱿鱼1条，葱1段，姜3片，料酒1勺，花生油20克，盐2克，生抽1勺。2、先来处理鱿鱼，把鱿鱼的肚子用剪刀剪开，内脏取出来丢掉，再把背部像塑料的薄膜取出丢掉，头部和肚子部分切开，冲洗干净。3、韭菜择去黄叶冲洗干净沥干水分，再切成3到4厘米的段，放盘子备用。4、锅中...

鱿鱼炒韭菜是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，味道鲜香。下面是鱿鱼炒韭菜的做法，简单易学。材料：- 鲜嫩的鱿鱼 - 新鲜的韭菜 - 蒜瓣 - 姜块 - 辣椒（可选）- 料酒 - 生抽 - 盐 - 白胡椒粉 - 食用油 步骤：1.准备工作：- 将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和骨骼，然后切成均匀的薄片。- 韭菜洗净后切...

1. 首先，取适量的韭菜清洗干净，去除表面的灰尘和农药残留。然后将韭菜放入调好的盐水中浸泡近30分钟，以进一步清除韭菜上的杂质。2. 根据个人口味，准备好喜欢的调味料，如生抽、红辣椒、食用油等。将韭菜从盐水中捞出，沥干水分，与辣椒一样切成一段一段的。3. 清洗鱿鱼，切成条状或块状，根据个人...

1、干鱿鱼3条，韭菜1把，红青椒各一个，葱姜蒜适量，花椒3g，八角3g，桂皮3g，老抽一勺，料酒一勺，盐3g，生抽一勺。2、首先将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味。3、接着将泡好后将鱿鱼上的黏液等脏东东处理干净。4、然后再把鱿鱼按规则切成丝，将韭菜按规则切成段...