红烧茄子煲做法大全

1、先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘；2、锅内留油爆豆瓣酱至见红油，放入小葱姜片蒜头爆香，放入瘦肉碎一起爆香，再倒入煎好的茄子翻炒；3、装进砂锅里，放入适量的水，烧开后煲3分钟即可。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、洗净茄子，切成条状放在盘子中，加盐，抓拌均匀，腌制五分钟左右 2、小葱切成葱花，蒜切成末，小米椒切小段备用 3、挤出茄子的水分，加入少许淀粉抓拌均匀 4、制作调料汁：碗中加蒜末、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、小米椒、少许淀粉、水，搅拌均匀备用 5、砂锅中放油，茄子比较吸油，可以多放一些...

步骤7 将茄子倒进翻炒几下，把刚调的调料倒进翻炒下就可以了，也可以直接装砂锅煲焖会哦 步骤8 最后装沙锅煲里就能上桌啦

应该先用大火将油烧热，然后再转小火慢慢炖煮。这样可以使茄子更好地吸收调料的味道，使菜品更加美味。总的来说，制作红烧茄子煲的技巧主要包括选择新鲜的茄子、正确处理茄子、掌握好炒制和烹饪的技巧、选择合适的调料以及控制好火候等。只要掌握了这些技巧，就可以制作出美味的红烧茄子煲了。

1. 红烧茄子：将茄子切成条状，用热油煎至两面金黄。然后加入蒸熟的豆瓣酱、葱姜蒜和煮熟的酱油炖煮，使茄子入味。2. 鱼香茄子：将茄子剥皮并切成段，用开水焯水。将豆瓣酱、葱姜蒜炒香，加入切好的辣椒段和糖，炒匀后再放入焯水好的茄子翻炒均匀。3. 清炖茄子：将茄子切成小块，然后放入沸水中...

家常茄子煲怎么做？1.茄子切掉蒂部，对半切开，然后切成茄条，干辣椒剪成圈，五花肉洗净，剁成肉末;2.将切好的茄条放入碗中，加入少许盐腌制10分钟，然后清洗干净;3.肉末加入料酒、生抽搅拌均匀，然后腌制15分钟左右;4.炒锅加入适量油，烧热后，下葱姜蒜末、辣椒圈和香菜，快速翻炒出香味;5.下肉末...

红烧茄子是一道经典的家常菜，它的做法简单，口味鲜美。下面是制作红烧茄子的步骤：1.准备好新鲜的茄子，洗净切成块状。2.锅中加入适量的油，烧热后放入茄子块，翻炒均匀。3.炒至茄子变软后，加入适量的盐、糖、生抽、老抽，继续翻炒均匀。4.加入适量的水，盖上锅盖，炖煮10分钟。5.最后，加入葱...