恭城油茶的做法(恭城油茶的做法和配方)

步骤：1. 将花生洗净，放入锅中煮熟，撇去表面的泡沫，捞出晾凉备用。2. 猪肉切成小块，加入适量盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。3. 豆腐切成小块，葱姜切成末备用。4. 锅中倒入适量水，加入油茶粉搅拌均匀，煮至开花。5. 加入腌制好的猪肉，煮至猪肉变色。6. 加入花生，继续煮5分钟。7. 较后加...

1、茶叶10g，米50g，盐适量，生姜10g，油适量，蒜米7颗，油果适量。2、绿豆和茶叶用温水泡开，蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会。3、加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味，加入花生和绿豆煮开。4、锅中所有的食材转入破壁机中，每10秒一次，打...

正宗恭城油茶的做法：材料：茶油50克花生50克芝麻50克糯米粉100克盐适量水适量步骤：将花生、芝麻炒香备用。将糯米粉加水搅拌均匀，放入锅中加水煮至熟糊状。将熟糊加入炒香的花生、芝麻中，加入茶油和盐，搅拌均匀即可。注意事项：炒香的花生、芝麻要细碎，这样口感更好。熟糊要煮至糯米粉完全熟透，否...

做法一：1、先把茶叶用开水泡开，把姜洗干净备用；2、把泡好的茶叶和姜放进茶锅里打，把茶叶和姜一起打烂，在放油进入稍微炒一下，炒得有微香味后倒入开水进入，放盐调味即可；3、把打好的油茶沥出到碗里放米花和葱花即可；做法二：1、把茶叶用热水泡软，水倒掉；2、姜，蒜拍碎；3、茶叶，...

蒜头1--2瓣 花生米，香菜，葱少许 油约10 克 姜约 25克 老茶叶约20克 蒜头1--2瓣 花生米，香菜，葱少许 桂林恭城油茶的做法 准备工具，需要专门的茶锅、木锤，筛子，锅里放一抓老茶叶，茶叶要当地的才正宗，当然用别的代替都可以，只是做出来没那么好。茶叶加开水泡软，约五分钟，可以...

4. 首先，制作恭城油茶需要准备以下原料：茶叶、花生、芝麻、糯米、食盐、猪油（或植物油）等。5. 这些原料在恭城当地都比较容易购买到，也是恭城油茶独特口感的关键所在。6. 炒茶叶：将茶叶放入锅中，用小火慢慢炒至茶叶变色，发出茶香。炒好的茶叶要放凉备用。7. 炒花生：将花生放入锅中，用小火...

广西恭城油茶制法 选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶，先用少许开水浸泡5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的米花...

出锅享用：将煮好的油茶倒入碗中，即可享用。油茶口感浓郁，既有茶叶的清香，又有花生和芝麻的醇厚，非常适合早餐或下午茶时饮用。恭城油茶的制作虽然简单，但是每一步都需要细心操作，尤其是炒制的过程中要控制好火候，以免烧焦。此外，根据个人口味，还可以在油茶中加入其他配料，如核桃仁、瓜子仁等，...

恭城油茶制法特别讲究，选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶，先用少许开水浸泡5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的...

首先，准备原料是关键。传统的恭城油茶主要原料包括茶叶、花生油、炒米、花生、芝麻等。茶叶通常选用当地的苦丁茶或者绿茶，这些茶叶具有较强的香气和苦涩味，能够提供油茶特有的风味。花生油则要选择新鲜的，以确保油茶的香气和口感。炒米、花生和芝麻需要提前炒熟备用。接下来，开始制作油茶。第一步是煮茶...