低级酸和高级酸的区别

发布网友发布时间：2024-09-30 14:26

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热心网友时间：2024-10-26 21:36

1、高级脂肪酸RCOOH通常指C6～C26的一元羧酸。
基本不溶于水，能被碱性水溶液溶解。
2、肪酸根据其碳链的长短，习惯上分为低级脂肪酸与高级脂肪酸两类。分子中含碳原子不足十个的为低级脂肪酸，碳原子数在十个以上的为高级脂肪酸。脂肪酸的碳链中含有不饱和键(如双键)的叫做不饱和脂肪酸，无不饱和键的叫做饱和脂肪酸。
3、硬脂酸、软脂酸的“硬”和“软”属于高级脂肪酸的习惯命名法，硬脂酸、软脂酸都是饱和高级脂肪酸。硬和软应该是以含碳量高低来区分的！

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