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广州韭菜油配方和做法

发布网友 发布时间:2022-05-07 01:25

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热心网友 时间:2023-10-10 19:38

主料
韭菜
400g

辅料

适量

步骤

1.韭菜泡水洗干净。

2.去掉韭菜尾*部分,稍晾干。

3.把韭菜切成段,同时锅中放油加热(这一步忘了拍了)。

4.将韭菜段放入锅中,关小火熬煮。

5.韭菜开始变软,时不时要用筷子划拉均匀,不要让它糊了。

6.韭菜慢慢开始变黄,继续熬煮,仍然要不时拨拉一下。

7.锅放倾斜,象图片那样,用锅铲压着韭菜,让油流到下面,把韭菜铲出,倒出韭菜油即可。

8.装盘保存。
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