广州韭菜油配方和做法
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发布时间：2022-05-07 01:25
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时间：2023-10-10 19:38
韭菜
400g
辅料
油
适量
步骤
1.韭菜泡水洗干净。
2.去掉韭菜尾*部分，稍晾干。
3.把韭菜切成段，同时锅中放油加热（这一步忘了拍了）。
4.将韭菜段放入锅中，关小火熬煮。
5.韭菜开始变软，时不时要用筷子划拉均匀，不要让它糊了。
6.韭菜慢慢开始变黄，继续熬煮，仍然要不时拨拉一下。
7.锅放倾斜，象图片那样，用锅铲压着韭菜，让油流到下面，把韭菜铲出，倒出韭菜油即可。
8.装盘保存。
