发布网友 发布时间:2024-09-26 04:09
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热心网友 时间:2024-11-04 14:47
潮汕卤鸭用的是本地土鸭
潮汕卤鸭是广东潮汕地区的传统名菜之一,选用的是本地土鸭,因为本地土鸭肉质细嫩,肉质鲜美,适合卤制。
卤鸭的制作过程需要将鸭子先用水煮熟,然后再用卤水卤制,卤制的时间要长达数小时,这样才能使鸭肉入味,口感更佳。