我们吃的都是人造鸡蛋吗?

发布网友发布时间：2024-09-25 20:14

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热心网友时间：2024-10-04 03:06

1. 人造鸡蛋是通过人工方法制造的，其外壳与真鸡蛋一样，主要成分是碳酸钙，但人造蛋中还含有石膏。
2. 人造鸡蛋的蛋清和蛋黄与真鸡蛋有很大的不同。蛋清主要由树脂、淀粉、凝固剂和色素等化学物质组成，蛋黄也是由色素和树脂制成。长期食用可能会对健康造成影响。
3. 要鉴别人造鸡蛋，可以从蛋壳的外观入手，人造蛋的蛋壳通常过于光滑。打开后，蛋清不粘稠，并且容易与蛋黄混合，有化学药剂的味道，而真鸡蛋则有腥味。
4. 人造鸡蛋的成本大约为5分钱，最低售价为2角，日产量可达1500个。
5. 人造鸡蛋的制作过程涉及多种化学物质，包括海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙、石蜡、石膏粉和碳酸钙等。这些物质混合后形成类似蛋白的物质，再加入色素和氯化钙制成蛋黄，最后形成蛋形。
6. 这些化学成分主要用于制造凝胶体，其中的明矾、明胶等通常作为食品添加剂，但国家标准对添加剂的用法和用量有明确规定。在人造鸡蛋中，这些添加剂变成了主要成分，对健康不利，且营养价值远远不能与真鸡蛋相比。
7. 专家提醒，氯化钙和色素都有食用级和工业级之分，而这些人造蛋的生产厂家多为地下工厂，使用的原料质量难以保证。