羊肉的味道太难闻了,用啥牌的香料才能好闻啊???

回答：除羊肉的膻味,最好是用花椒水泡。

孜然：孜然是烧烤羊肉的常用调料，它的味道醇厚，能够有效地中和羊肉的膻味。孜然的独特香气还能够增强羊肉的风味，使其更加美味。芫荽籽：芫荽籽的味道辛辣，能够有效地中和羊肉的膻味。同时，芫荽籽的香气也能够增强羊肉的风味，使其更加美味。花椒：花椒的麻辣味道能够有效地中和羊肉的膻味，同时，花椒的香...

八角属于香料里面味道比较重的材料，它的用处很广泛，卤菜、烧菜均会用到。但八角也不是任何菜里都适用，尤其是在炖汤的时候，个人建议最好不要用八角。很多人在纠结羊肉膻味重，煮羊肉的时候，要不要放点八角去膻提香？其实个人建议是煮羊肉的时候，最好不要放八角。至于为什么，咱们接着往下看。【为...

想要增加羊肉的香气就要用到茴香，想要羊肉的膻味去除的更彻底一点就要用到山楂，因为山楂当中蕴含的果酸可以去除羊肉的膻味，还可以让羊肉熟的更快。二、炖猪肉时的香料 我们大多数的时候炖肉都是采用的是猪肉，那么炖猪肉的时候可以添加什么香料让味道更好一点呢？首先生姜还是必须的，去腥味的首要选择，...

其实这种说法说的不是羊肉的营养被分解了，主要说的是味道方面，因为我们知道八角可以掩盖很多味道，而有的人吃不惯羊肉的膻气，所以在炖羊肉的时候就会加入八角，这样可以去掉羊肉的膻气，但是对于另一部分来说，他们吃羊肉吃的就是那种膻气，所以这样一来就产生了冲突，后者认为前者放八角是错误的。我是...

而其它地区的羊如果只用清水不加料炖，膻味就很大，没法吃，所以平时我们炖羊肉汤都要加一些调料，不仅能去羊膻味，而且还可以让羊肉更鲜，其中有一些技巧。大厨伯伯曾经跟我说过，炖猪肉不能放花椒，炖羊肉不能放大料，这里的大料指的就是八角，加八角后肉的颜色和味道都很差。炖羊肉除了八角，还有...

而大家最常用的去膻方法就是用香料，在煮羊肉时多加些香料，香料的味道会盖住羊膻味，吃的时候就没膻味了。煮羊肉时加10g甘草、适量料酒、几片生姜，膻味即除，并且羊肉极具风味，好吃。今天我教大家做一道中原地区最受欢迎的「红焖羊肉」，香软入味，是一道很适合冬补的菜肴。做法很简单，一起来看看...

一般来说，新鲜的羊肉，气味并不会很难接受，采用得当的调味料，能够使得羊肉风味独特，回味无穷。相比牛肉或者是猪肉来说，羊肉的肉质更加细腻，脂肪跟胆固醇的含量也比较少，营养价值相对来说较高。炖煮羊肉可以采取很多种方法，有些人比较喜欢清炖羊肉，有些人喜欢用各种香料进行炖煮。不管是什么方法，...

肉桂（Cinnamon）：肉桂在摩洛哥料理中非常常见，它的甜辣味能够平衡羊肉的膻味，同时带来温暖的气息。肉桂的历史可以追溯到古埃及时期，那时它已被用作香料和药物。姜（Ginger）：姜是另一种常用于摩洛哥羊肉炖菜中的香料。它不仅能增添菜肴的风味，还具有促进消化和缓解胃部不适的功效。姜的使用在全球多个...

在家庭制作中，有些人会加入八角之类的香料，以为这样能增加羊肉的香味会更好吃，却不知道香料会影响羊肉本身的味道，羊肉只要把腥膻味去除好，炖出来的味道是特别鲜香的。1、在炖煮羊肉的时候，将羊肉和萝卜一起进行炖煮，萝卜具有较好的吸收作用，能够有效减轻羊肉汤的腥膻味。2、在炖煮羊肉之前，将...