牛肉土豆泥烹饪食材
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发布时间：2024-09-26 11:28
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时间：2024-10-13 22:15
主料：土豆300克，牛肉120克，冷冻彩蔬30克，西芹20克，洋葱20克，独蒜1只。
佐料：马苏里拉芝士适量（可选），黄油30克，盐少量，胡椒粉少量。
调味料：橄榄油2大勺，红酒2大勺，盐适量，意大利综合香料1小勺，番茄沙司3大勺，糖1小勺。
遵循以上食材和调料，按照以下步骤进行操作，您便能制作出美味的牛肉土豆泥：
1. 土豆去皮切块，牛肉切片，西芹、洋葱、独蒜切末，冷冻彩蔬解冻备用。
2. 锅中加水烧开，放入土豆块，焯水煮至土豆熟软，捞出后用冷水冲洗，去其淀粉味。
3. 锅中加入适量的黄油，小火融化后加入切好的洋葱和独蒜，翻炒出香味。
4. 加入牛肉片，中火煸炒至变色，加入西芹末和冷冻彩蔬，继续翻炒均匀。
5. 倒入红酒，大火烧开后转小火慢炖，直至肉质软烂。
6. 土豆用勺子压成泥状，加入适量盐和胡椒粉调味。
7. 将煮好的肉酱倒入土豆泥中，搅拌均匀。
8. 最后撒上适量马苏里拉芝士（若选择添加），放入预热至180度的烤箱中，烤至芝士融化金黄，即可取出。
通过上述步骤，您便能制作出一份美味的牛肉土豆泥。希望您在烹饪过程中享受美食带来的乐趣！
