西红柿炖牛肉的做法详细步骤

发布网友 发布时间：2024-09-25 16:20

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热心网友 时间：2024-10-07 16:39

西红柿炖牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。它以鲜红的西红柿为主料，搭配上嫩滑的牛肉，再加上适量的调料，烹制出来的菜肴香气扑鼻，味道鲜美，深受人们的喜爱。，我们就来一起学习一下西红柿炖牛肉的制作方法。
材料准备：
牛肉500克、西红柿500克、姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、清水适量、食用油适量。
制作步骤：
1.牛肉切块，用清水浸泡2小时，去除血水和腥味，然后用清水冲洗干净备用。
2.西红柿洗净，切成小块备用。
3.将姜切成片，葱切成段备用。
4.锅中放入适量的食用油，加热后放入姜片和葱段，煸炒出香味后捞出不用。
5.将牛肉块放入锅中，加入适量的料酒，煸炒至变色。
6.倒入适量的清水，水量要刚刚好淹过牛肉块，然后加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。
7.将西红柿块倒入锅中，翻炒均匀，然后加入适量的酱油，再次翻炒均匀。
8.将锅盖盖上，开大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间需要不断搅拌，防止粘底。
9.炖煮至牛肉变得酥烂，西红柿熟透，汤汁浓稠即可出锅。
小贴士：
1.牛肉浸泡时间越长，去除血水和腥味的效果越好。
2.在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的香菜或者胡萝卜丝等蔬菜，增加口感和营养。
3.炖煮的时间要根据牛肉的大小和炖煮的火候来定，一般需要炖煮1-2小时左右。
4.较后出锅前可以根据个人口味调整一下盐和糖的量，使口感更加符合自己的喜好。
总之，西红柿炖牛肉是一道美味的家常菜，制作方法简单，口感鲜美，而且营养丰富，深受人们的喜爱。大家可以根据自己的口味和喜好，进行适当的调整，制作出更加符合自己口感的西红柿炖牛肉。

热心网友 时间：2024-10-07 16:35

西红柿炖牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。它以鲜红的西红柿为主料，搭配上嫩滑的牛肉，再加上适量的调料，烹制出来的菜肴香气扑鼻，味道鲜美，深受人们的喜爱。，我们就来一起学习一下西红柿炖牛肉的制作方法。
材料准备：
牛肉500克、西红柿500克、姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、清水适量、食用油适量。
制作步骤：
1.牛肉切块，用清水浸泡2小时，去除血水和腥味，然后用清水冲洗干净备用。
2.西红柿洗净，切成小块备用。
3.将姜切成片，葱切成段备用。
4.锅中放入适量的食用油，加热后放入姜片和葱段，煸炒出香味后捞出不用。
5.将牛肉块放入锅中，加入适量的料酒，煸炒至变色。
6.倒入适量的清水，水量要刚刚好淹过牛肉块，然后加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。
7.将西红柿块倒入锅中，翻炒均匀，然后加入适量的酱油，再次翻炒均匀。
8.将锅盖盖上，开大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间需要不断搅拌，防止粘底。
9.炖煮至牛肉变得酥烂，西红柿熟透，汤汁浓稠即可出锅。
小贴士：
1.牛肉浸泡时间越长，去除血水和腥味的效果越好。
2.在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的香菜或者胡萝卜丝等蔬菜，增加口感和营养。
3.炖煮的时间要根据牛肉的大小和炖煮的火候来定，一般需要炖煮1-2小时左右。
4.较后出锅前可以根据个人口味调整一下盐和糖的量，使口感更加符合自己的喜好。
总之，西红柿炖牛肉是一道美味的家常菜，制作方法简单，口感鲜美，而且营养丰富，深受人们的喜爱。大家可以根据自己的口味和喜好，进行适当的调整，制作出更加符合自己口感的西红柿炖牛肉。