新买的紫砂壶怎么处理才能用,新紫砂壶如何处理(四步开壶)
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发布时间：2024-09-25 17:48
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时间：2024-09-29 17:34
紫砂壶是经过胚料选择、胚料制作、烧制等工艺制成的手工艺品，为艺术、实用的最佳结合体，而且用其泡茶更是一绝，不仅充分激发茶叶的茶性，还利于增添品饮价值，只是新买的紫砂壶怎么处理才能用呢?下面由小编为大家介绍一下吧。
新买的紫砂壶怎么处理才能用
新买的紫砂壶需要开壶处理才能使用，其步骤如下：
1.清洗热身
新买的紫砂壶在开壶时，首先烧一壶沸水，并在烧水期间用干净的毛巾将表面的浮灰等去除，随后用沸水烫洗紫砂壶，注意内外侧均要烫洗干净，等紫砂壶表面的浮灰等污渍全部去除后，把紫砂壶放入从未沾染过油浑的锅内，倒入紫砂壶3倍高的清水进行烹煮。
紫砂壶在热身期间，先大火煮沸，而后小火慢煮两小时，确保紫砂壶内存的泥土味和火气全部去除，有利于后期养壶，使得焖泡后的茶汤更加细润甘甜，更好地激发茶叶的茶性，注意热身结束后，先让紫砂壶在沸水内浸润5-10分钟再捞出阴干。
2.烹煮降火
向热身、阴干处理后的紫砂壶内塞入新鲜的豆腐块或者甘蔗，注意要完全塞满茶壶，盖上盖子后放入无沾染油浑的锅内，倒入壶身一倍高的清水进行烹煮，此时大火煮沸，小火烹煮1小时即可，借助豆腐内的石膏、甘蔗内的特殊物质，使得茶壶的火气完全消除，并分解茶壶残余的物质。
3.捞出清洗
紫砂壶降火处理后，将紫砂壶取出，并清理内部的豆腐或者甘蔗等残渣，切忌有剩余杂质存在，以免影响后续的泡茶、养壶，在清洗时以温水清洗为佳，也可以使用流水冲洗，等紫砂壶完全清洗干净后，放在阴凉处干燥。
4.泡茶重生
紫砂壶再度干燥后即可进行开壶的最后一步，即放入茶叶进行泡茶，使得紫砂壶活起来，此时以今后品饮的干茶为佳，并谨记一壶一茶的原则，切忌多茶焖泡，不利于紫砂壶的养壶效果达到最佳，而且放入紫砂壶内的干茶用量以壶内的1/3-1/2为佳，倒入清水烹煮1小时后即可关火，并清洗茶叶内的茶渣。
5.注意事项
在紫砂壶开壶期间，切忌使用洗洁精等内含化学性物质的洗涤剂，直接用流水或者温水冲洗即可，以免洗涤剂影响紫砂壶的色泽，还容易损伤壶身，另外在用豆腐降火时，若不清洗干净，则茶壶表面会出现白色的物质。
