茭白炒鳝丝做法:

发布网友发布时间：2024-09-26 00:03

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热心网友时间：2024-11-06 08:48

首先，准备所需食材，将茭白清洗干净，然后切成细丝。同样，鳝鱼也需要仔细清洗，随后切成丝状，分别放置在盘中待用。

接下来，将炒锅置于火源上，倒入适量的植物油，烧至热油状态。在油中加入葱丝和姜丝，炒出香气后，接着将鳝丝倒入锅中，轻轻翻炒，使其均匀散开。然后，将切好的茭白丝加入，一同翻炒。

在炒制过程中，记得添加适量的精盐，提升菜肴的口味。随后，倒入料酒和酱油，继续翻炒，直到食材全部熟透。最后，撒上少许味精，增添鲜美滋味。接着，加入适量的高汤，再用湿淀粉进行勾芡，使得菜肴的汁液更为浓郁。

这道茭白炒鳝丝不仅美味可口，更有补虚健脾、益气和胃暖中的功效，同时还能活血散淤，对于追求健康瘦身和保持美丽容颜的人来说，是一道理想的佳肴。