新加坡香辣烤鸡香料

发布网友发布时间：2024-09-25 21:39

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热心网友时间：2024-10-24 10:34

新加坡香辣烤鸡的独特风味源自其精心调制的香料。首先，必不可少的是50克的新鲜姜（ginger），它为鸡肉增添了一丝清新的辣味。70克的蒜头（garlic）则为这道菜肴带来了浓郁的香气，两者融合在一起，为烤鸡的口感奠定了基础。

葱头（shallots）的100克用量则是为了提升菜肴的层次感，其甜美的味道与香辣的调料形成了平衡。15克的香茅（lemongrass）则是东南亚料理中的常客，它为香辣烤鸡带来了微妙的柠檬草香气，增添了风味的复杂性。

10条辣椒干（dried chilli）为这道菜增添了必要的辣度，使得每一口都充满了刺激。黄姜粉（turmeric powder）的1.5茶匙，为烤鸡的颜色增添了鲜明的金*，同时也带来了独特的香气和微苦的口感。

最后，1茶匙的盐（salt）和2茶匙的糖（sugar）则是调味的关键，它们不仅能提升食材本身的味道，还能帮助中和香料的辛辣，使得整道烤鸡的风味更加醇厚，让人回味无穷。