果葡糖浆危害
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发布时间：2024-09-25 21:34
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时间：2024-10-30 08:00
一项由Stanhope等人在《临床研究杂志》上发表的研究揭示，果葡糖浆可能通过直接被肝脏转化为脂肪，导致喝饮料易引发体重增加。它产生的尿酸会提升痛风的风险，这与近年来痛风患者数量的上升关联密切。果葡糖浆还能干扰神经系统，让人持续感到饥饿，从而可能导致过度饮用。
研究发现，与葡萄糖相比，果葡糖浆更容易引发内脏脂肪积累，降低胰岛素敏感性，增加胰岛素抵抗，从而增加患糖尿病的风险。同时，过量摄入果葡糖浆会升高甘油三酯和某些胆固醇水平，对糖尿病防控不利。2010年发表的研究显示，每日摄入1-2罐含果葡糖浆饮料的人患糖尿病概率增加26%。
果葡糖浆还会加重肝脏负担，可能导致脂肪肝，这是一种影响全球10%-24%成年人的常见肝病。由于果葡糖浆代谢过程直接生成甘油三酯，对肥胖人群尤其危险。此外，果糖的代谢会消耗大量三磷酸腺苷（ATP），引发肝脏炎症反应，影响氧化/抗氧化系统的平衡。
血液尿酸的升高是果葡糖浆摄入的另一副作用，高尿酸可能导致痛风。尿酸虽然具有抗氧化作用，但过高的水平是痛风的标志。研究显示，每天摄入50克以上果葡糖浆（约2-3罐）的人，患高尿酸血症的风险是低摄入者的2-4倍。在Choi等人的研究中，用果葡糖浆替代蔗糖和米面等碳水化合物，会显著增加痛风的风险。
扩展资料
果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节*，设备比较简单，投资费用较低。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖；故称为“果葡糖浆”。
