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贻贝营养价值

发布网友 发布时间:2024-09-25 21:36

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热心网友 时间:2024-10-04 17:25

鲜贝肉的营养价值丰富,每百克中蛋白质含量高达10.8克,其中干制贻贝更是表现出色,蛋白质含量高达59.3%。这些蛋白质含有人体必需的8种氨基酸,包括缬氨酸和亮氨酸,其含量远超鸡蛋及常见的肉类食品,如鸡、鸭、鱼、虾等。


除此之外,贻贝还富含多种维生素,以及锰、锌、硒、碘等微量元素,这些都是人体健康所必需的营养素。特别是微量元素的补充,对于维持人体生理平衡具有重要作用。


在脂肪成分上,贻贝的脂肪结构独特,其中的不饱和脂肪酸含量较高,这使得它的脂肪酸比例更为健康,优于猪、牛、羊肉以及牛奶等常见食品,饱和脂肪酸的含量相对较低,有助于心血管健康。


值得注意的是,如果将营养元素提升到一个新的层次,枸杞与贻贝的结合也是一道美味且营养丰富的选择,枸杞的抗氧化性能与贻贝的全面营养相结合,无疑为人体提供了更为全面的滋养。


扩展资料

贻贝(学名:Mytilus edulis),也叫青口,干制品则被称作淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。

热心网友 时间:2024-10-04 17:27

鲜贝肉的营养价值丰富,每百克中蛋白质含量高达10.8克,其中干制贻贝更是表现出色,蛋白质含量高达59.3%。这些蛋白质含有人体必需的8种氨基酸,包括缬氨酸和亮氨酸,其含量远超鸡蛋及常见的肉类食品,如鸡、鸭、鱼、虾等。


除此之外,贻贝还富含多种维生素,以及锰、锌、硒、碘等微量元素,这些都是人体健康所必需的营养素。特别是微量元素的补充,对于维持人体生理平衡具有重要作用。


在脂肪成分上,贻贝的脂肪结构独特,其中的不饱和脂肪酸含量较高,这使得它的脂肪酸比例更为健康,优于猪、牛、羊肉以及牛奶等常见食品,饱和脂肪酸的含量相对较低,有助于心血管健康。


值得注意的是,如果将营养元素提升到一个新的层次,枸杞与贻贝的结合也是一道美味且营养丰富的选择,枸杞的抗氧化性能与贻贝的全面营养相结合,无疑为人体提供了更为全面的滋养。


扩展资料

贻贝(学名:Mytilus edulis),也叫青口,干制品则被称作淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。

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