食品添加剂有哪些类别
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发布时间：2024-09-25 21:43
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时间：2024-11-08 20:43
食品添加剂的类别
一、调味剂
二、防腐剂与抗氧化剂
三、着色剂与香料
四、营养强化剂与其他特殊添加剂
一、调味剂
调味剂是为了改善食品的味道而添加的。常见的调味剂包括食盐、糖、味精、鸡精等。它们能够增加食品的鲜味，提高食品的口感。
二、防腐剂与抗氧化剂
防腐剂和抗氧化剂是为了延长食品的保质期而添加的。防腐剂能够防止食品腐败变质，保持食品的新鲜度；而抗氧化剂则能够防止食品中的脂肪酸氧化，从而保持食品的品质。
三、着色剂与香料
着色剂和香料主要用于改善食品的外观和气味。着色剂可以使食品呈现出诱人的颜色，提高消费者的食欲；而香料则能为食品提供特定的香气，使其更具吸引力。
四、营养强化剂与其他特殊添加剂
营养强化剂是为了增加食品的营养价值而添加的，例如维生素、矿物质等。而其他特殊添加剂则具有特殊的功能，如增稠剂、乳化剂等，它们可以改善食品的质地和口感。
