小龙虾蒸多长时间能熟?

发布网友发布时间：2024-09-26 18:43

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热心网友时间：2024-10-04 22:54

小龙虾清蒸时间指南。
在蒸锅水开后，将小龙虾蒸7到8分钟即可。以下是清蒸小龙虾的详细步骤：
1. 使用牙刷在小龙虾身上仔细清洗，确保去除杂质。
2. 清洗完毕后，再用清水彻底冲洗小龙虾。
3. 准备蒸锅，加入适量清水，放入姜片、小葱，并倒入适量高度白酒，增强风味。
4. 将清洗干净的小龙虾放入大盆中，加入一瓶盖的高度白酒，轻轻拌匀。
5. 在蒸屉上铺上姜片，然后将拌有白酒的小龙虾倒入，迅速盖上锅盖。
6. 点燃火源，待蒸锅上汽后，继续蒸6到7分钟。关火后，再虚火蒸2分钟。
小龙虾清蒸蘸料的制作：
1. 将适量的生姜和大蒜去皮，分别剁碎，尽量细碎以增进风味。
2. 将剁好的姜蒜放在一个中碗中。
3. 烧热一锅香油，加入花椒，炸出香味。当闻到花椒的香味时，立即关火，并捡出花椒粒。
4. 将炸好的花椒油趁热倒入装有姜蒜的中碗中。
5. 在另一个小碗中，加入生抽、醋、盐、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蚝油，搅拌均匀。
6. 加入柠檬汁，增加清新口感。若喜欢辣味，可以在炸姜蒜时加入辣椒油调味。
7. 将切碎的小葱放入碗中，搅拌均匀，一碗酸辣蘸料即制作完成。