五香茶叶蛋(老卤汁版)的做法

步骤1:备好所用食材。步骤2:鸡蛋冷水下锅，煮开之后焖几分钟。步骤3:然后用勺子的背面将鸡蛋外壳敲出裂纹。步骤4:老卤下锅加入清水生抽老抽香料。步骤5:在姜翘，好的鸡蛋加入，煮半小时之后转保温入味一个晚上。步骤6:这样好吃的端午五香茶叶蛋完成。

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火，煮7-8分钟，让蛋白和蛋黄都熟透。2. 取出鸡蛋，用勺子轻轻敲打蛋壳，把蛋壳都敲碎，但不要剥去蛋壳，这是为了让茶叶卤汁渗入鸡蛋。3. 准备调料：大蒜切片，八角和花椒稍微捣碎。4. 在另一个锅中，加入适量的水，加入八角、花椒、蒜片、茶叶、酱油...

做法：将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟；煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，捞出轻轻敲碎蛋壳但不要分离；茶叶冲泡开；另取一锅干净的水，将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放入，加所有调料同煮；煮约半个小时；煮熟后继续浸泡2、3个小时味道更好。没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱...

4.装袋。把原料混匀后即刻装入纱布袋中，再进行外包装。这样使用时把外包装去掉，兑上合适的水量，鸡蛋的数量，这样就很方便的煮出茶叶蛋。5.配料。将装入纱布袋中的茶叶投入到水中，再配入那些必要的可溶性原料，在锅中搅开。6.煮卤水。将全部原料配全后就可以用火煮。一般是先将卤水煮出香气后...

食材准备：鸡蛋8个、茶叶15克、八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量。1、准备好茶叶和香料；2、把鸡蛋清洗干净煮熟；3、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹；4、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸；5、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋...

制作五香茶叶蛋的步骤如下：首先，准备香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮8克、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（约20小勺）、15克孜然粉（这是关键），以及1勺糖。剥皮技巧是关键：煮熟的鸡蛋趁热放入微波炉塑料盒中，加适量冷水（但不要没过鸡蛋），盖上盖子，快速顺时针旋转约50圈，...

五香茶叶蛋的做法包括以下几个步骤：1. 准备鸡蛋和配料 2. 煮鸡蛋并敲碎蛋壳 3. 调制五香茶叶卤汁 4. 浸泡鸡蛋入味 首先，需要准备好鸡蛋和各种配料，如五香粉、茶叶、酱油、糖等。将鸡蛋放入锅中，加入水，煮至鸡蛋熟透。煮熟的鸡蛋捞出后，用勺子轻轻敲碎蛋壳，使其表面形成裂纹，以便入味。接下来...

首先，尝试做法一：准备400克鸡蛋，10克红茶，10克姜，10克大葱，50克酱油，3克八角，20克桂皮，3克盐和40克白砂糖，30克料酒。煮鸡蛋10分钟后捞出冷却，剥壳后放入调好香料（红茶、八角、桂皮、姜葱等）的汁水中煮沸，再用中火煮10分钟，晾凉切块，摆盘，淋上卤汁即可。鸡蛋富含蛋白质和矿物质...

五香茶叶蛋的做法 1.鸡蛋挑个头小点土鸡蛋好入味。用碗装入铁观音、盐、白糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒。将卤料用清水洗净备用。2.鸡蛋放入盆中清洗干净备用。鸡蛋放入盆中清洗干净备用。3.锅中注水烧开，放入铁观音泡发。家里红茶没有了；在铁观音和绿茶之间权衡了一下，最后...

方法一: 用茶叶、精盐、白糖、花椒等配以香料，先煮底汤再放入鸡蛋，鸡蛋煮熟后轻轻敲碎，让其充分吸收味道。方法二: 用酱油、盐、万用卤包和鸡蛋煮制，鸡蛋煮熟后敲裂，浸泡在卤水中入味。方法三: 以酱油、茶叶、白糖和桂皮等为主要调料，煮熟鸡蛋后敲碎，浸泡在汤中。方法四: 用茶叶、八角、花椒...