煮面条记住6个技巧煮出来的面又香又劲道看看知道几个

1. 使用食盐提鲜在将面条放入开水中之前，最好在水里加入一点食盐。这样煮出来的面条不容易变得糊烂，而且更有嚼劲，更美味。2. 添加菜油防粘除食盐，还可以在水中加入一汤匙菜油。这样在面条下锅时，会附着一层薄薄的菜油，防止面条粘连在一起，还可以减少溢锅和起泡沫的情况。3. 中和碱味的食醋...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

3，当然你还可以在里面加一点食醋，因为面条是碱性的，碱味比较重，加点食醋可以中和碱味，还能让面条煮出来更白。4，煮挂面的时候一定不要等到水完全开之后才放挂面，要在水刚刚开起小泡的时候，就将挂面放进去，然后搅动几下，再盖上盖子。等到水完全干之后再加一点凉水，再煮一会这样。这样煮出来的...

1、煮面条时，别用老方法煮面条，也就是不要开水下锅煮，记得要等到锅底出现大量水泡的时候，将面条放入锅中，这时候下面条是最佳时机，面条入锅中，随着水温一同升高，面条不会出现糊化，那么面条就不会粘在一起了。2、面条入锅后，记得要滴几滴白醋和几滴食用油，因为醋可以使面条变得更加白净，口...

2、煮面不加冷水自己在家煮面时，会发现面汤越煮越浑浊，有很多浮起的白泡。很多人都只是将锅盖揭开搅拌几下让白泡沉下去。正确做法 煮面时加冷水，能更好保持了面条的口感，也能减少面条碱性渗出，食用过多的碱会损伤肠胃。3、加过量的盐口味重的人，喜欢在煮面的汤水里加入过量的盐，面...

1) 最简单的方法是尝一下，看看是否已经软硬适中。2) 用筷子夹住面条，如果内部还有白色的核心，那么面条还没有煮熟。3) 煮熟的面条颜色应该是灰白色的，如果煮得过头，面条会变成黄色。6. 如果你想吃更有嚼劲的面条，可以在煮好后，将面条捞出放入冷水中浸泡一下，然后再放入沸水中煮一会儿。7....

1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂.2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅.3.煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白.4.煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上...

5. 煮面条额最好时间是在水被烧开前两三分钟，把面放进锅里煮，具体的.窍门是看到水面刚刚起水汽的时候把面下锅就可以了，这样煮出来的面劲道，而且时间非常好掌握，一般讲锅煮开两次，面就熟了。6. 煮一般面条如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不烂糊。7. 煮面条时...

1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊烂。2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动...

煮面技巧：煮面条的水温和时间对面条的口感影响很大。首先，要将水煮沸后再下面条，这样可以防止面条粘连。其次，根据面条的粗细和个人口味，控制好煮面的时间。一般来说，细面条煮3-5分钟，粗面条煮5-7分钟即可。煮面过程中可以适当搅拌，防止面条粘锅。出锅处理：煮好的面条要及时捞出，用冷水冲洗，...

1、用中小火。由于挂面本身很干，所以煮挂面时，不能用大火煮，水也不要太热，用中小火为宜，不然就很容易煮成烂糊面。2、煮面条的水里面加入盐，这样我们煮出来的面条会更加的劲道好吃。3、或者在锅中水开了以后，放入一些食用油，出来的面条也不会粘，而且非常爽滑 4、我们煮面条的过程中，要不...