扬州炒饭是怎么做的呢?

扬州炒饭的做法：1.将米饭提前一天晚上用凉水浸泡，第二天晾干备用。2.将火腿、虾仁、熟猪肉丝、青豆、胡萝卜切成小丁备用。3.将鸡蛋打散，加入盐和鸡精搅拌均匀。4.锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，煎成薄蛋皮备用。5.锅中倒入适量油，烧热后倒入青豆、胡萝卜丁煸炒，加入火腿、虾仁、熟猪肉丝...

1、火腿切成略小于青豆的方丁。鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀。2、炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散。3、放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。4、加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。5、加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。6、加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅。

1、打散的蛋黄倒入米饭中，搅拌均匀。2、根据个人口味放入喜欢的蔬菜粒，如豌豆粒，玉米粒，胡萝卜丁，倒入开水焯一下。3、炒一下火腿粒备用。4、炒锅中倒油，油热后将米饭倒入锅中翻炒，炒到米饭外面的蛋液基本凝固就可以了。5、将焯过水的蔬菜粒倒入米饭里，倒入火腿粒。6、根据个人口味加适量的...

可以先少放，尝味后再适当调整。如果喜欢更多口味，可以加入其他配料，如蘑菇、豌豆、玉米粒等。扬州炒饭的特色在于色彩丰富，所以在选择配料时尽量选择颜色鲜艳的食材。按照这个食谱和注意事项，你就可以在家制作出美味的扬州炒饭了。总之，在炒饭的过程中要多尝试，根据自己的口味进行适当的调整。

扬州炒饭怎么做才好吃 正宗扬州炒饭的做法 我来答 首页 用户 认证用户 视频作者 帮帮团 认证团队 合伙人 企业 媒体 政府 其他组织 商城 法律 手机答题 我的 扬州炒饭怎么做才好吃 正宗扬州炒饭的做法  我来答 1个回答 #热议# 哪些癌症可能会遗传给下一代?

扬州炒饭，作为中国非常著名的一道传统美食，以其丰富的色彩和独特的风味深受人们喜爱。要做好一份地道的扬州炒饭，需要准备合适的食材、掌握一定的烹饪技巧，以及按照正确的步骤进行操作。以下是一份详细的扬州炒饭制作指南：一、材料准备：主要材料：米饭：最好使用隔夜饭，因为较干的米饭不会在炒制时变得...

一、扬州炒饭的做法 1.准备食材：米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、青豆、胡萝卜、油菜、熟芝麻、盐、鸡精、葱姜蒜、生抽、料酒、胡椒粉、香油。2.将米饭用手捏碎成小颗粒，静置一会儿备用。3.将鸡蛋打散，加入盐和少量胡椒粉搅拌均匀。4.将火腿、虾仁、青豆、胡萝卜、油菜等配料洗净切成小块备用。5.在锅中...

扬州炒饭很香很好吃。所以是比较受欢迎的，那么扬州炒饭怎么做？1、水煮沸后放入火腿，慢煮几分钟，捞出待用；取另一口锅，笋尖汆水，清水煮沸后捞出；将笋尖放入鸡高汤中，小火微煮。2、花菇、笋尖、鸭胗、火腿、鸡肉切成米粒大小的样丁，待用。3、取6个蛋黄、2个蛋清，搅打均匀，平底锅内倒入...

炒饭过程中不宜过多翻动，以免饭粒破碎。调味料应均匀撒在饭上而不是直接倒在饭上，避免造成饭粒斑驳不一的颜色和味道。可以根据个人口味添加适量的蚝油或者鱼露提鲜。总的来说，按照以上方法，你就可以做出色香味俱全的扬州炒饭了。此道菜的成功关键在于火候控制与食材的新鲜度，只要多实践几次，定能...