冰山熔岩巧克力做法窍门

🥣准备食材:蛋黄：1个淡奶油：160g巧克力：100g白沙糖: 25g-……...开始制作👩‍🍳...

1、原料：鸡蛋2个，粘米粉（大米粉）40g，可可粉10g，黑巧克力200g，淡奶油150g，水饴40g，食用油（玉米油、色拉油等）15g，水25g，细砂糖15g，蜂蜜10g，无盐黄油15g。2、将蛋黄和蛋白分开，蛋白放入冰箱备用。在蛋黄中加入蜂蜜，用手动打蛋器搅拌均匀。3、接连加入水、食用油，每项都需充分搅拌...

展开全部 冰山熔岩巧克力 做法: 一个蛋黄,一勺白糖,130克淡奶油搅匀,一块黑巧克力搅匀,完全融化细腻冒小泡放到模具里,冷藏5个小时(没凝固又冷冻3个小时) 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 ...

1. 准备材料 制作冰山熔岩巧克力，您需要准备黑巧克力、淡奶油、蛋黄、朗姆酒和可可粉等材料。黑巧克力和淡奶油的比例可以根据个人口味调整。2. 制作巧克力壳 a. 将黑巧克力切成小块，放入碗中备用。b. 在锅中加热淡奶油至微沸，然后倒入装有巧克力的碗中，静置片刻。c. 使用搅拌器将巧克力和淡奶油搅...

巧克力融化：将黑巧克力和无盐黄油放入一个耐热碗中，隔水加热至完全融化，搅拌均匀后放凉备用。鸡蛋打发：在另一个干净的碗中，将鸡蛋和细砂糖放入，使用电动搅拌器高速打发至体积膨胀、颜色变浅，呈现出浓稠的糊状。混合面糊：将融化的巧克力黄油混合物倒入鸡蛋糊中，轻轻翻拌均匀。筛入低筋面粉，继续...

步骤：1、巧克力切碎。2、奶油加入草莓粉加糖搅拌均匀。3、煮到微微冒泡关火。4、加入巧克力一点黄油。5、搅拌至融化。6、搅拌均匀。7、模具放入油纸倒入模具中。8、放干果。9、冰箱冷藏一晚。10、脱模。11、撒可可粉。12、完成。巧克力熔岩蛋糕的三种不同口感 简单的5种食材，就可以做出温暖这个冬天...

准备材料：奶油200毫升，黑巧克力100克，糖粉，鸡蛋黄1个，可可粉适量。步骤：1. 将巧克力切碎。2. 将奶油倒入锅中，加入糖粉和鸡蛋黄，小火加热至边缘冒泡，然后关火。加入巧克力碎，搅拌至巧克力完全融化。3. 将混合物倒入铺有油纸的容器中，放入冰箱冷藏4小时。4. 冷藏后，表面撒上一层可可粉即可...

9、融巧克力选择70%的巧克力150克放入干净的锅中隔热水并将其融化。10、做熔岩将做好的卡仕达酱，倒入我们隔水加热融化的巧克力中，我们勺子搅拌搅拌至有一丝丝的颗粒感，这时我们不要惊慌，加入我们的加热了50度的奶油将其搅拌融合。加入黄油60克，继续搅拌。11、然后用筛子将其过滤，保证巧克力的口感...

1. 蛋黄和糖放入碗中，用搅拌器搅拌均匀。2. 淡奶油倒入锅中，小火加热至微沸，然后倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。3. 将混合物倒回锅中，小火煮至浓稠，加入朗姆酒搅拌均匀。4. 将煮好的巧克力酱倒入巧克力壳中，放入冰箱冷冻至硬。四、脱模与装饰 1. 将冷冻好的冰山熔岩巧克力从冰箱中取出，脱模...

9、制作熔岩巧克力：将卡仕达酱倒入融化的巧克力中，加入搅拌至略有颗粒感。加入加热至50度的奶油，继续搅拌至融合。再加入60克黄油，继续搅拌。10、用筛子过滤巧克力溶液，保证口感细腻。过滤后继续搅拌，并保持温度在54到55度，然后装入裱花袋中。11、制作冰山岩溶巧克力蛋糕：用烤纸圈围一个圈，将饼干...