猪肚鸡汤怎么煲才好喝
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发布时间：2022-05-06 23:36
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热心网友
时间：2023-10-08 14:46
1、鸡一定要选择土鸡，鸡汤才会鲜美好看。虫草花和火腿主要是增加菜的颜色和味道。
2、猪肚洗净放入锅中，加料酒葱姜煮40分钟。筷子能轻松插入即可。
3、鸡肉切块后焯水后备用。
4、虫草花放水中泡开，火腿片备用。
5、将猪肚，鸡块，火腿，虫草花放入，盐可加一点也可以不加，火腿的咸度基本上可以保证汤的味道。
6、放入蒸汽炉100度煲蒸20分钟。
7、蒸制完成后取出，一碗鲜美的猪肚鸡汤就完成了。
热心网友
时间：2023-10-08 14:47
用料
主料
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猪肚600克
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鸡肉400克
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姜15克
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胡椒30克
辅料
盐
适量
食用油
适量
猪肚煲鸡汤的做法
1.
准备好材料：鸡肉剁块，猪肚提前洗干净，胡椒粒，姜
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2.
姜去皮，切片
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3.
锅里放入适量的水，加入一半姜片
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4.
水开后把猪肚、鸡肉分别放入水里焯去腥味
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5.
捞起猪肚、鸡肉冲洗干净，然后把鸡肉塞进猪肚里面，加入剩下的姜片，胡椒粒，开口处可以用牙签封住
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6.
将整个塞满食材的猪肚放入高压锅，加入700ml水，盖过猪肚就行，加适量的食用油，加盖大火煲，上气后改小火继续煲1个小时即可关火
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7.
开盖后，把猪肚切成条状，重新放入汤里煮开，加入适量的盐调味即可
热心网友
时间：2023-10-08 14:47
用料
主料鸡800克猪肚500克胡椒5克
辅料枸杞子食盐100克生粉100克生姜30克
猪肚煲鸡汤的做法
1.
猪肚加生粉、盐反复搓洗，洗去粘液和没异味就可以了，这个步骤我洗了四遍
2.
然后放入锅中焯一下水
3.
光鸡剁大块
4.
生姜切片，枸杞和胡椒粒待用
5.
除枸杞外，将所有的食材塞入猪肚内，然后用针线缝合起来
6.
砂锅放水和姜片，再把猪肚放入
7.
大火烧开，转小火慢炖3小时
8.
时间到，把猪肚捞起来，待凉后把鸡块取出，而猪肚切块
9.
切块的猪肚和鸡块再倒入汤内
10.
加入枸杞子，再煮20分钟即可，食用时加盐调味即
