蒸青绿茶与炒青绿茶的区别
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发布时间:2024-10-01 12:16
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热心网友
时间:2024-11-12 13:25
蒸青绿茶和炒青绿茶的制作方法区别主要在于:
1. 蒸青绿茶:其制作方法为采摘后先烘干,然后用高温蒸汽进行处理,使茶叶保持绿色状态,呈现清香高雅的口感。
2. 炒青绿茶:其制作方法为将采摘的鲜茶叶在高温下进行反复的翻炒,使茶叶变为黄绿色,味道鲜爽,有豆香、鲜草香和水果香等。
总的来说,蒸青绿茶制作过程比较简单,茶叶的香气较为清淡,味道鲜爽;而炒青绿茶则需要比较复杂的工艺,茶叶的香气和味道较浓郁。另外,不同产地的绿茶,其蒸青或炒青的方法也可能有所不同,因而味道和香气上也会有所不同。