柠檬豆腐怎么做
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发布时间：2024-10-01 12:33
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时间：2024-12-13 17:03
原料：黄豆 500克， 水 500克，柠檬1个， 豆腐模具1个，豆汁布1块。
1、干黄豆温水泡七小时，泡发后放入豆浆机加水打成豆浆；
2、豆浆过滤，去掉豆渣，倒入锅内；
3、榨取柠檬汁；
4、等待豆浆冷却到50到60度，倒入一半的柠檬汁溶液，用筷子8字型轻轻搅拌；
5、开小火加热等待豆浆温度到70到80度，倒入剩下的柠檬汁；
6、将豆汁放入豆腐模具中，盖上斗汁布静置一晚；
7、柠檬豆腐完成。
