香煎藕盒做法

发布网友发布时间：2024-10-01 13:22

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热心网友时间：2024-10-28 08:52

要制作香煎藕盒，首先准备面糊：将面粉与一个鸡蛋混合，加入适量的盐、五香粉、苏打粉，再慢慢倒入水，搅拌至能用筷子挑起并形成细线状的糊状物即可。

接着是肉馅的准备：将猪肉剁成细腻的肉泥，再加入切好的葱花、姜末，调入适量的盐、鸡精、料酒和生抽。然后朝一个方向搅拌，使肉馅充分上劲，均匀混合备用。

接下来是莲藕的处理：选用新鲜的莲藕，将其切成约0.5毫米厚的片。然后将拌好的肉馅均匀地放在一片莲藕片上，再盖上另一片藕，轻轻按压一下，确保肉馅紧实。重复此步骤，制作出所有的藕盒。

最后是油炸步骤：在锅中倒入足够的油，烧至五成热。将制作好的藕盒裹上面糊，小心放入油锅中，炸至两面呈现金*，即可捞出。使用吸油纸吸去多余的油分，这样既能保持藕盒的酥脆口感，又能避免过于油腻。最后，将炸好的藕盒盛放在盘中，即可享用美味的香煎藕盒了。