炒米粉怎么炒才好吃?

发布网友发布时间：2024-10-01 13:13

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热心网友时间：2024-11-21 11:57

蚝油牛肉炒米粉的制作材料包括主料籼米粉、牛里脊肉、四季豆、竹笋、胡萝卜、香菇等，辅料有葱、姜、白砂糖、胡椒粉、酱油、鸡粉、蚝油等。

首先将米粉用温水泡软，剪短备用。牛里脊肉切丝，加入腌料腌制入味后过油备用。四季豆、竹笋、胡萝卜、香菇切好备用。

锅中炒香葱段、姜丝、香菇丝、胡萝卜丝、四季豆段、笋丝，加入调味料煮滚后，再加入泡软的米粉，待汤汁收干，入味，即可起锅食用。

炒米粉的制作材料包括细米粉、高丽菜、红萝卜、香菇、虾米、猪肉、水、酱油、胡椒粉、香油、蒜末等。

首先将米粉泡软，高丽菜、香菇、猪肉及红萝卜切丝备用。起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、红萝卜丝及调味料一起拌炒，再加4杯水继续煮开。将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约10分钟後改小火炒至水份收乾即可起锅。食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。