自己做的红烧鸭子的做法怎么做好吃又简单

1、鸭肉一定要先焯水，可以很好地去除血污和鸭子的腥味，还可以缩短炖煮的时间，大家自己做的时候，如果实在不想焯水，要用适量料酒、淀粉、酱油抓匀腌制二十分钟以上再去烹饪，不然鸭肉的腥味去不掉，影响口味。2、大家做红烧鸭子时，还可以搭配喜欢的耐煮的蔬菜，比如土豆，做好后味道也不差。3、喜欢...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、主料：鸭子1500克。2、辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克。3、调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖，干）5克，花生油75克，姜15克。4、鸭子宰杀洗净斩块；5、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；6、...

- 一只鸭子（宰杀好，切成块状）- 葱段、姜片和蒜瓣各适量 - 料酒适量 - 生抽、老抽各适量 - 冰糖适量 - 清水适量 - 盐适量 - 酱油适量 - 面粉适量 - 香菜适量（用来装饰）步骤：1. 将鸭子块洗净，用开水焯水去腥。放入热水中煮沸，撇去浮沫。2. 锅中加入少量食用油，放入葱段、姜片和蒜瓣煸...

1.准备鸭子，半边鸭子。2.锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。3.水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。4.烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。5、锅内放少许油，翻炒鸭子。PS：这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，...

1. 将鸭子洗净，切成块状。将锅加热，加入姜片和葱段炒香。然后加入鸭子块煸炒至表面变色。2. 加入适量的料酒煮沸，煮约1分钟使鸭子块去腥。3. 将鸭子块捞出，沥干水分备用。4. 另取一个锅，倒入适量的水，加入鸭子块、姜片、葱段和香料包。大火煮沸后转小火炖煮约30分钟，使鸭子块变得酥软。5...

方法步骤：1、姜切片，鸭子切块。2、锅内放入清水，烧水的时候将切好的姜片放几片进去，盖上盖子等水煮沸。3、水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。4、锅内放少许油，翻炒鸭子。5、煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒...

红烧鸭的做法：1. 将鸭肉切小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。2. 捞出鸭肉，沥去水分备用。3. 在锅中加入适量植物油，放入鸭肉块煸炒，炒至表面微焦，逼出部分鸭油。4. 将金桔洗净，对半切开备用。5. 加入冰糖，与鸭肉一起拌炒，直至冰糖溶化。6. 放入姜片，继续与鸭肉拌炒，增添风味。7....

鸭肉做成红烧鸭肉又好吃又简单。具体做法如下：1、原料：鸭子四分之一只、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、老抽、姜片（切片）、大蒜（去皮）、葱（搀结）各适量。2、鸭子洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用。3...

红烧鸭子的家常做法一 鸭子 需要的食材 鸭子半边，姜一块，生抽适量，盐适量，白糖少许，料酒几滴。方法步骤 1、姜切片，鸭子切块。2、锅内放入清水，烧水的时候将切好的姜片放几片进去，盖上盖子等水煮沸。3、水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。4、锅内放少许油，...

食材 主料 鸭子 2500g 土豆 3个 辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 老抽 适量 料酒 1瓶盖 白砂糖 1小勺 生姜 40g 大蒜 20g 八角 6个 桂皮 1块 豆瓣酱 2勺 小葱 3根 步骤 1.先把鸭子洗净，然后把没切开的补一刀 2.烧锅开水，大火烧开 3.然后把鸭子到进去出水，在到一瓶盖...