酸菜炖羊腿肉做法大全

羊肉：选择新鲜的羊腿肉或羊肩肉，肉质较为嫩滑，适合炖煮。酸菜：选择质量上乘的酸菜，最好是自制或信誉好的品牌。调味料：生抽、老抽、料酒、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、干辣椒等。其他辅料：土豆、胡萝卜等，可以增加菜品的营养和口感。羊肉处理：将羊肉切成适口的块状，用清水冲洗干净，去除血水...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

加入适量的烀羊肉的羊汤，加入羊腿骨和羊肉大火烧开，中火炖5-10分钟左右 步骤11 炖好的羊肉酸菜，不用收汁，可以喝汤，酸爽开胃，汤汁泡饭特香 步骤12 加入盐调味，出锅

【酸菜炖羊肉】食物提前准备：羊腿肉600克酸菜丝400克冬茹生姜片适当八角、麻椒、良姜植物油、米酒、生抽酱油、盐作法：第一步600克的羊腿肉切割成块状，清洗后放入冷水中，烧开绰水。能够看见，烧开前的血沫或是蛮多的，等水开后再维持文火煮5min。第二步焯好一点的羊腿肉捞起来，再切割成一小块...

选材：选择新鲜的羊肉和优质的酸菜。羊肉最好选择带有一些脂肪的部位，如羊腿肉或羊肩肉，这样炖出来的肉质更加鲜嫩多汁。酸菜则应选用发酵适度、口感脆爽、酸香适中的品种。准备食材：将羊肉切成适口的块状，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。酸菜需要提前用清水浸泡，以去除多余的盐分和酸味，然后切成适...

准备材料：羊肉片200克、酸菜200克、嫩豆腐100克、生菜1颗、花生油1勺 1、首先炒锅下油放入酸菜炒香；2、加入两碗清水；3、煮沸后加入豆腐块；4、煮10分钟，煮出酸味，把豆腐推到锅边留下中间的部分；5、转大火放入羊肉片；6、用筷子摊开；7、煮到羊肉片变色；8、最后装碗上桌即可食用了。

一、酸菜羊肉 材料 酸菜100g，羊肉片150g，水晶粉50g，调料：盐3g，味精2g，酱油2g，料油5g，葱3g，姜2g，香油5g，老汤100g 做法 1、酸菜略洗，沥干水份，羊肉用酱油、料油、香油略腌，葱、姜切末备用。2、锅内放适量水，大火浇开，水晶粉入锅中煮至透明。3、锅内放底油烧热，放入葱、姜末...

一、材料准备 主料：取鲜嫩羊肉500克，最好选择带有一定脂肪的部位，如羊腿肉或羊肩肉，切成薄片，以便快速烹煮。酸菜：挑选新鲜的酸菜500克，洗净后切丝，用清水泡30分钟以减少酸味和盐分。配料：金针菇、豆腐、粉丝等适量，根据个人喜好添加。调料：生姜、大蒜、葱、干辣椒、花椒、酱油、料酒、鸡精、...

羊前腿肉怎么做好吃共有五步。羊前腿肉可以做酸菜炖羊腿肉、葱爆羊腿肉、酱香羊腿肉。以下是酱香羊腿肉的具体操作步骤：第一步：洗净 羊腿肉洗净。第二步：焯水 焯水后放入电饭煲中。第三步：加入老汤 加入酱肉老汤。第四步：开始煮 按键开始煮。第五步：制作完成 60分钟左右即可出锅。总结：以上就...

酸菜羊肉炒粉条的做法步骤 1.羊腿肉300克 2.今年我自己腌的酸白菜，刚酸，味道还不错，今天第一次吃。3.自己晒的辣皮子，红葱，生姜和大蒜洗净。4.先把羊肉切片 5.酸白菜切长条。6.辣皮子切小段，姜切丝，葱蒜切碎。7.粉条提前一天温水浸泡变软，做的时候锅内加水烧开放入烫软，约1分钟后捞出...

做法: 1、羊肉洗后切2厘米方片薄块放碗里,倒少许盐、酱油、味精煨上。 2、酸菜切寸长细丝,坐锅烧水先煮2-3个开后,粉丝,在放羊肉片前把葱花先放羊肉碗里拌一下,下锅后立即停火淋香油,撒香菜末即成。上桌前撒胡椒粉。 萝卜羊肉汤 主料:羊腩肉750克。 配料:白萝卜一个、香菜。 调料:盐、鸡精...