豆腐干的家常做法[豆腐干怎么做好吃又简单]

发布网友发布时间：2024-10-01 02:29

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热心网友时间：2024-11-06 07:22

豆腐干，这道传统的家常美食，不仅美味营养，还能解决豆腐保存问题。下面，就为大家揭秘一个简单易学的自制五香卤豆干方法，让你在家也能轻松享受这款美味。

所需材料包括新鲜豆腐、清水、葱、蒜、生姜、花椒、八角、香叶、小茴香、红尖椒、盐、冰糖、生抽、素蚝油和酱油。首先，将豆腐洗净切薄片，放入蒸锅中蒸5-6分钟，然后晾凉并放置于纱布上，加上重物压5-6小时，使豆腐变得瓷实。接着，准备一锅沸水，加入调料如葱、蒜、姜、香料和调味品，将压好的豆腐放入煮10分钟，关火后浸泡30分钟，让豆腐充分吸收味道。

沥干水分后，你将看到切开的豆腐干呈现出诱人的色泽和口感，既硬实又筋道，满口都是香辣滋味。无论是凉拌还是烹饪，都是绝佳的食材。赶快动手试试，让自家的五香卤豆干成为餐桌上的常客吧。