煮饭的小窍门 煮饭有什么小诀窍呢

煮饭的小窍门 1、淘米，首先要对大米进行淘洗，大米加水后搅动几下倒掉洗米水，然后再用流动水冲洗一遍即可。需要注意的是淘洗米的时候不可以用力揉搓大米，应该用手轻轻的搅动使米粒之间相互研磨，大米的营养没有流失，煮好的米饭吃起来更有营养，也会更香甜。2、泡米，将大米淘洗干净后还需要用温水或...

2、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。3、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%。4、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善。5、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭。6、做米饭最好用“...

10、电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电；用热水煮饭省电，又可保持米的营养；在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源；自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖；如米太多，跳闸后感到欠火，可在2~3分钟后再次揿下按键。11、1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣；将茶叶...

4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油,可以让煮出来的饭亮晶晶。1.茶水蒸米饭:用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、味、营养具佳,并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是:根据米的多少取适量茶叶,用开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中,入锅蒸即可。2.醋蒸米饭:...

煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃...

调味：根据个人喜好，可以在煮饭时加入一些调味品，如盐、橄榄油、黄油、香料等，以增添米饭的风味。存储：剩余的米饭应该尽快冷却并放入密封容器中冷藏，以防止细菌滋生。冷藏的米饭最好在1-2天内食用完毕。遵循这些小窍门，可以帮助你烹饪出完美的米饭，无论是搭配菜肴还是单独享用，都能让人食欲大增。

使用电饭煲：如果使用电饭煲蒸米饭，确保电饭煲内胆干净无异味。按下煮饭键后，等待电饭煲自动跳至保温状态，此时不要急于打开盖子，让米饭在保温状态下再蒸10-15分钟，使米饭更均匀、更香。蒸煮技巧：如果没有电饭煲，使用锅蒸米饭时，先用大火将水烧开，然后将火调至中小火，保持蒸汽充足但不猛烈，以免...

家庭怎么煮饭好吃窍门1、和面时可加少许盐，可促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化碳更多，蒸出的馒头松软有劲，香甜可口，也可加点啤酒或适量的白糖，效果更好。2、煮饭：正确的煮饭方法应该是用开水煮。这是因为开水煮饭可以缩短蒸煮时间，减少米中的维生素被破坏。淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，...

煮米饭想做得好吃，关键在于掌握一些小窍门。一、选择优质米和适量水。优质米：选择新鲜、无异味的优质大米是煮饭的基础。新鲜的大米做出来的米饭口感更好，更香甜。适量水：煮饭时，水的量要根据米的种类和吸水性来定。一般来说，大米和水的比例是1:1至1:1.2之间。适量多放一点水会使米饭口感更软...

有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。4、技巧猪油现代人喜欢养生，家中都极少存放猪油，殊不知，在煮米饭时，加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。花生油煮灿米时，将一小勺盐和几滴花生油加在水里一起搅拌均匀后，倒入籼米中，煮...