上海甜香肠的做法是什么?

蒸煮：晾晒或烘烤后的香肠需要进行蒸煮。将香肠放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟至1小时，使肉馅熟透。冷却和包装：蒸煮完成后，取出香肠进行冷却。冷却至室温后即可进行包装，包装时注意密封，以保持香肠的新鲜度和口感。上海甜香肠的特点是色泽红润，肉质鲜嫩，甜中带咸，香气扑鼻。在食用时，可以直接切片冷食...

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甜香肠的做法及配料如下：主料：猪肉500g、淀粉100g、蛋清2个、糖100g、肠衣2条。辅料：盐适量、红曲米适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量。1、除了淀粉、红曲米粉、蛋清，其余的东西全放到厨师机里，搅拌5分钟。喜欢甜的可以加的糖稍多些。2、一定要用红薯淀粉，逐量加水，把粉面...

1. 主料：猪肉500克、淀粉100克、蛋清2个、糖100克、肠衣2条。2. 辅料：盐适量、红曲米适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量。步骤：1. 将除淀粉、红曲米粉、蛋清外的所有材料放入厨师机中，搅拌5分钟。若喜甜，可适量增加糖的用量。2. 务必使用红薯淀粉，逐渐加入水，将粉面调...

2、猪肉搅碎或者剁碎。3、放盐、高度白酒、五香粉、糖拌匀腌制，酒和糖碰撞出来的香味真的很诱人。4、猪小肠洗净，刮去肠内壁的油脂，只留下肠衣即可。（肠子洗得够干净的话，不用刮油，这样油脂更多更香，重口味）5、用矿泉水瓶口当漏斗，用筷子往里塞。6、灌了一大盆。7、挂在屋檐下或者阳台窗...

方法/步骤 1 把甜香肠洗下切成薄片备用。越薄越好，切的薄炒起来更容易熟。请点击输入图片描述 2 青蒜苗的梗切成段，叶子用来炒其他菜，大蒜籽用刀背拍下再切成片。请点击输入图片描述 3 把豌豆夹撕掉头尾的老筋，再洗干净备用。请点击输入图片描述 4 锅烧七成热入少少油煎下甜香肠，甜香肠会出...

香肠的制作方法工艺流程：1、切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是用刀剁碎，挤汁），将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。2、将买回的肠衣充分浸泡，挂在机器的灌肠杆上，将肠衣前端打结，将腌好的肉倒入机器料斗，开始灌肠...

5. 准备好香肠/红肠衣，并用水漂洗净，去除衣上的盐分。6. 将肉馅填入香肠/红肠衣中，用手轻轻捏紧，确保肉馅填充充实。7. 在一口水锅中加入适量的食盐和糖，将水煮沸。8. 将填好肉馅的甜肠放入煮沸的水中，煮熟，约5-10分钟。9. 将煮熟的甜肠捞出，沥干水分。10. 在烧热的煎锅中加入适量...

小肠 适量 自制甜香肠的做法 后腿肉切条撒盐腌3小时再撒糖1小时 请点击输入图片描述 白糖500克的用了一包半，750克左右 请点击输入图片描述 新鲜小肠揉盐和小苏打揉洗干净，温水翻肠子 请点击输入图片描述 灌肠好后清水冲洗，再按照冰箱好摆放的长短拴绳 请点击输入图片描述 每天太阳晒，夜晚收到...

甜香肠的做法 猪肠衣一包 灌肠器一个 肥瘦相间的猪肉 猪肉切薄片（不能水洗）放入所有调料 用手和匀 猪肠衣冲洗几遍再浸泡半个小时就可以用了，灌肠器我个人觉得用得不是很顺手，就只用了那个像漏斗的物件，将肠衣套进长管，用手将肉片装进去，肠衣最前端先用棉线打结，然后灌肉，灌完一根肠衣就...

烹饪步骤 1/11 猪肉让老板绞两遍 2/11 加入所有调味料，搅拌均匀 3/11 我买的盐渍肠衣，取五根清洗干净，我怕有味道，又用白酒浸了十分钟 4/11 把肠衣套上灌的斗！有个小窍门，刚套上以后，挤一点肉出来，后面的肠衣套起来非常非常快！一根套完以后，留一点肠衣打个结，开始灌香肠，灌香肠的...