蜜豆奶油卷操 作:

在烤盘内铺好油纸，均匀撒上蜜红豆，将蛋黄糊均匀倒入烤盘，抹平表面。然后，以180摄氏度的温度将烤盘送入烤箱，烘焙18分钟后取出，轻轻撕去油纸，将蛋糕倒扣。待蛋糕冷却后，均匀涂抹上奶油，再铺上一层蜜红豆，将蛋糕卷起。最后，将制作好的蜜豆奶油卷放入冰箱冷藏半小时，让口感更加丰富。取出后，...

1.准备材料，牛奶和油乳化，筛入低粉和抹茶粉搅拌，加入蛋黄搅拌。2.分两次加入细砂糖，蛋自打发至湿性。先混合1/3蛋白。倒回蛋白霜内，翻拌均匀，倒入有油布的金盘150度中层20分钟。3.晾凉后倒扣，揭开油布，两头切刀掉45度，再倒扣在油纸上、正面抹上奶油，撒上蜜豆按压，用擀面卷起冷藏。

蜜豆奶油面包 材料顶焙面包粉250g、淡奶油90g、全蛋液60g、细砂糖35g、牛奶60g、盐3g、鲜酵母9g、蜜豆160g步骤:1、鲜酵母、蜜豆除外的材料厨师机揉面,揉出粗膜加入鲜酵母继续揉至薄膜2、滚圆一发(温度28、湿度75)大约30分钟,手指按压不塌不回弹3、面团按压排气平均分成8份,滚圆松弛18分钟4、松弛好的面团依次...

要制作一款美味的蜜豆奶油蛋糕卷，首先，你需要将蛋清和蛋黄分开。在蛋黄中，加入适量牛奶，搅拌均匀后，再倒入玉米油继续搅拌，直到两者完全融合。接着，过筛低筋面粉后，将其轻轻倒入蛋黄液中，轻轻切拌，确保没有干粉。蛋清部分则需要一点技巧。在蛋清中加入少许盐和几滴白醋，打发至形成鱼眼泡。然后分...

抹茶奶油蜜豆蛋糕卷 材料:鸡蛋3个、玉米油30克、牛奶35克、抹茶粉3克、细砂糖25克、低粉30克、淡奶油150克、淡奶油打发用细砂糖10克、蜜红豆30克 做法: 玉米油加入牛奶,用蛋抽搅拌乳化,筛入低粉和抹茶粉搅拌,加入蛋黄搅拌。 细砂糖分2次加入蛋清,打发至湿性发泡,注意蛋白不能打硬,否则很容易卷断。 先将1...

出炉后立即移到晾网上，撕开四周油纸散热。蛋糕冷却后，撕掉底部油纸，并将蛋糕放在一张新的油纸上。13、蛋糕片冷却的时候，制作蜜豆鲜奶油。淡奶油中加入细砂糖，高速打发至十分，再加入蜜豆，用刮刀拌匀。14、将蜜豆鲜奶油均匀涂抹在蛋糕片上。15、擀面杖卷起，送入冰箱冷藏定型即可。

淡奶油加糖打发备用。3.如图所示 按顺序把四张皮叠放一起 中间部分抹上奶油。4. 再撒上一层蜜豆 喜欢吃蜜豆可以多放一点 ,两边的边边向中间对折好,再从一侧向另一侧卷起来即可,包一层保鲜膜来定型 放入冰箱冷藏2小时。 抢首赞 评论 分享 举报

平铺刮均匀，继续送入烤箱，170度烘烤13分钟。步骤6：烘烤期间，打发淡奶油，加入糖打发至5分，加入软化好的奶油奶酪继续打发至硬性待用。步骤7：蛋糕出炉后倒扣晾凉，切成4片，在保鲜膜上放好，抹上奶油，加入蜜豆卷起来，两头扭紧，送入冰箱冷藏1小时定型，之后即可享用。

蛋糕的卷起：在蛋糕表面均匀涂抹一层抹茶奶油，然后撒上适量的蜜豆。在开始卷起时，可以用擀面杖辅助，将烘焙纸连同蛋糕一起卷起，这样可以避免蛋糕破裂。定型和切片：将卷好的蛋糕放入冰箱冷藏至少一个小时，让蛋糕定型。取出后去掉烘焙纸，用锋利的刀切片，每切一次最好清洗一下刀片，以保持切面的整洁...

几分钟后上面虚盖一张新的油纸，完全凉了再倒扣，这样不容易粘去表皮。)步骤8 250克淡奶油加20克糖打发到奶油不流动，足够硬的状态。将奶油抹在蛋糕片上，起始端和两侧涂满，起始端涂厚一点，收尾端偏薄，尾部3厘米处不涂。撒上50克蜜豆 步骤9 借助擀面杖卷起放冰箱定型30分钟 ...