论红茶界“奇葩”正山小种

武夷山正山小种红茶是我国特有的红茶之一,该茶叶原产地在武夷山市星村镇桐木关一带,所以此地产生的“武夷山正山小种”红茶又称“桐木关小种”和“星村小种”。武夷山正山小种红茶目前主要产在武夷山脉北段,海拔两千多米黄岗山相近的区域和地区,独特的自然气候使“武夷山正山小种”茶叶具备精良天然...

在红茶爱好者的心目中，正山小种堪称红茶界的瑰宝，它的诞生与武夷山的传奇故事密不可分。据史书记载，正山小种红茶起源于明朝末期，当时福建武夷山的优质红茶深受英国人喜爱，成为世界知名的历史名茶，也是中国红茶的鼻祖。早在17世纪初，正山小种红茶便远销欧洲，年产量高达2.4万担。然而，战乱时期...

在红茶的世界中，正山小种无疑是一颗璀璨的明珠，其独特的地位无可匹敌。为了让大家深入了解这种红茶的渊源，以下是对它的历史背景的一番梳理。茶的起源可以追溯到中国，尤其是在西南部的云贵高原和西双版纳等地，早在公元前200年的《尔雅》中，就提到了野生大茶树，被尊称为“茶树王”。《神农本草经...

传统工艺的正山小种有特殊的松烟香，这种特殊的香是在烘干过程中形成的，烘干时用当地所产的马尾松枝熏焙，将复揉后的茶胚抖散摊在竹筛上，放进“青楼”的底层吊架上，在室外灶膛烧松柴明火，让热气导入烘干楼底层，茶胚在干燥的过程中不断吸附松香，使小种红茶带有独特的松脂香味。一次烘干后，挑出...

谈到红茶就不得不谈武夷山的正山小种了，四百多年的历史沉淀下使他在红茶界闻名世界。这种茶叶颜色色泽光亮乌黑，叶脉纹路清楚，经脉比较粗壮，闻上去有淡淡的松脂香味。茶水颜色明亮橙红色，口感丝滑甘甜爽口，储存时间越长其香味就越浓厚。那么正山小种到底与其他红茶有哪些不同之处呢?从工夫红茶若加...

近来，红茶界内正刮起一阵小种红茶的热潮，然而真正了解这一珍品的人却并不多。本文将深入解读这个被称为“世界第一杯红茶”的正山小种。正山小种的美称源自其独特的历史和品质。最初，欧洲将其称为武夷BOHEA，象征着中国茶叶的卓越。后来，为了区分市场上假冒的品种，人们将其命名为“正山小种”，...

正山小种红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为正山小种。正山指的是桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域，用相同一种传统工艺制作，品质相同，独具桂圆汤...

红茶世界中的两款珍品，正山小种与金骏眉各具特色。金骏眉以其创新工艺在红茶界脱颖而出，对比正山小种，似乎略胜一筹。首先，选料上的差异显而易见。金骏眉采摘的是茶树嫩芽的精华，而正山小种则选用一芽或一芽二叶。这种区别直接反映在茶叶的嫩度和口感上。制作工艺上，金骏眉继承了正山小种的...

正山小种是一种红茶。正山小种产自中国福建省武夷山市星村地区，是中国红茶的代表性产品之一。以下是对正山小种的 一、起源与历史 正山小种红茶的起源可以追溯到明朝时期。其得名于武夷山星村的正山区域，这里的独特自然环境为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。正山小种历史悠久，是中国红茶的鼻祖...

正山小种红茶一词在欧洲最早称WUYI BOHEA，其中WUYI是武夷的谐音；在欧洲它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶扰乱市场，故取名为“正山小种”。“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔，用相同一种传统工艺制作，品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既...