为什么用开水煮饭好?这样不是开水重复煮了吗?

首先，用开水煮饭有助于保留食物的营养成分。开水可以迅速将水中的氧气排出，减少煮饭过程中营养物质的氧化，使米饭的口感更加美味。其次，开水煮饭能更快地煮熟米饭，缩短烹饪时间，尤其在繁忙的生活中，这能节省不少时间。这不仅提高了效率，还能避免米粒过于软烂，保持米饭的口感。再者，使用开水煮饭可以减...

◆ 1.开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。◆ 2.将水...

反复烧过的水是很差的，特别是在做饭的时候。 个人建议，水垢可以拿吃过的菠萝皮来擦洗。 煮饭的时候去超市买做饭专用的竹炭，价格比较便宜，大概在2块钱左右一小袋，一袋3块竹炭，每次做饭的时候放一块，煮完饭就用清水洗干净，但是别用洗洁精，能够反复使用大约10到15次，不仅能够吸附水垢还能吸附...

最好是热水，传统都是用凉水放入锅内，同时把米也放进去，其实不好，最好的方式是，用热开水煮饭，即水烧热了再放米，不要太开，当冒泡比较大了，水又没开始翻滚即可。因为米中的维生素是很容易被破坏掉的，长时间的高温会加剧这种作用。相对而言，用热开水会好很多，因为加热时间短了。另外，煮饭...

1)现在的自来水都经过氯化处理,含有一定氯离子,会破坏维生素b,开水可以消除氯离子,不过如果你有钱,用矿泉水就可以.2)热水可以增加淀粉溶解,易于人体吸收.这个开水应该说的是热水,就是水烧开了烧饭.至于究竟好不好就见仁见智了.

煮饭用开水好一点。因为开水煮饭一开始就让大米处于较高温度的热水中，使淀粉膨胀、破裂，尽快变成糊状，更容易被人体消化吸收；同时，用烧开的水煮饭，氯已多随水蒸气挥发了，就大大地减少了维生素B1等营养成分的损失。所以，科学的煮饭方法应该是先烧开自来水，然后将米倒入，这样水中的氯气已基本蒸发完...

煮饭是每天都必须做的事情，有的人会用生水煮饭，而有的人会用开水煮饭。有的人认为用生水煮饭不好，建议最好用开水煮饭。首先要说明一点的是，只要水质没有问题，不论是用开水煮饭，还是用生水煮饭都没有安全方面的问题。用开水煮饭好一点主要是这两点原因，一是缩短煮饭的时间，二是开水煮饭，饭营养...

煮饭用开水还是冷水好 1、热水煮饭比较好。从食物营养角度出发，热水煮饭可能更富有营养。原因是大米中的淀粉不溶于冷水，在60℃时才会大量吸水发生糊化，在100℃时会快速熟透，缩短了煮饭时间。从营养学角度来看，缩短做饭时间，可减少食物中维生素的流失。2、从口感来说，热水煮饭可能更好。原因是大米在...

当然是用热水煮饭好了。1、开水煮饭可以缩短煮饭时间保护米中的维生素，淀粉颗粒不容于冷水，只有在60摄氏度以上，淀粉才会吸收水分破裂，容于水中，变成湖状。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，水在100摄氏度，这样水的温度能使米快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因常时间加热而受到破坏。2、我们...

煮饭时用热水比用冷水更好，但是要注意热水指的是开水。首先，用开水煮饭能缩短蒸煮的时间，蒸煮时间的缩短可以让米中的丰富维生素得到保护，如果用冷水煮，通常来说，因为煮饭首先要水达到固定沸点才能让米饭完全熟透，但是因为冷水本身的起点摄氏度比较低。所以只能通过长时间的蒸煮，让它达到目标沸点，但是...