鲫鱼怎么去土腥味?

适量添加酸性物质，如柠檬酸、醋酸等，可以中和水中的氨气，减少鲫鱼的土腥味。6. 饲养前处理 在放养鲫鱼之前，进行预处理是一种有效的方法。可以在养殖前用淡盐水泡洗鱼体，然后晾干，这样能减轻土腥味。7. 精选鱼苗 选择优质的鱼苗进行饲养，健康的鱼苗生长出来的成鱼更容易减少土腥味。以上这些方法结...

1、倘若将活鱼放入较浓盐水中，1小时后泥腥味即可消失。2、鱼剖肚洗净以后，放入加有少量醋和胡椒粉的冷水中浸泡一会儿，土腥味可明显减少。3、茶水除鱼腥，把鱼放在温茶水中浸泡5到10分钟，便可大大减少腥味的扩散，因茶叶里含的鞣酸具有收敛作用。要去除吃鱼后的口腥，在口中含三五片茶叶即可。4...

2、未杀鱼之前可把活鱼浸泡在盐水里，此时鱼仍可呼吸，这样可以有效的减少土腥味；3、鲫鱼格外不同，它的肚皮两边有两条白筋，此也是腥味的源泉，可用刀在鲫鱼腮下三公分左右划开一刀，把白筋抽出来，可大大减少鱼腥味；4、烧鱼时，要在其鱼肚中放一此材料，如蒜姜之类，也能有效去腥；5、烧鱼...

鲫鱼怎么做没有土腥味 1、去掉咽喉齿：在处理鲫鱼的时候要去掉鲫鱼的咽喉齿，头部和身子连接的地方有一个像是牙齿一样的东西，那个就是咽喉齿，一定要把它剪掉，然后再烹制鲫鱼，这样做出来的鲫鱼才会无泥腥味鲜美无比。2、去掉鱼腥线：鲫鱼的鱼腥线就在鱼鳃，将鱼平放在案板上，先在鱼鳃切一刀，接...

2、浓茶兑水：茶叶味道新鲜，杀完鲫鱼之后用浓茶兑水浸泡10-15分钟，有利于预防鱼腥味的扩散，或者炖煮的时候，稍微添加一些浓茶兑水，也可以起到一定的去腥作用。3、放食醋、姜去腥：在炖煮鲫鱼汤的时候，可以加入少量食醋的冷水中或放入少量胡椒粉、月桂叶。经过这样处理后的鲫鱼，可以减少土腥味。

放白胡椒粉，其它就是葱姜，料酒，实在不行还能放水芫，又叫香菜。

家里常吃的很多淡水鱼类如鲫鱼、鲤鱼、草鱼等，这些鱼类往往带有很重的土腥味。如何去鱼腥味？下面介绍几种去掉鱼土腥味的方法：1、有些河鱼有土腥味，烹时影响味道。可先把鱼剖肚洗净，置于冷水中，水里再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂叶，然后再烧制，土腥味就消失了。2、河鱼有泥味，...

选用新鲜活鱼 新鲜的鲫鱼腥味较轻，而冷冻过的鱼肉会产生更多的腥臭味。因此，选择活蹦乱跳的鲫鱼是去腥关键。2. 去除内脏和鳃 鲫鱼内脏和鳃是腥味的主要来源，务必要将其彻底清除。去除内脏时，小心不要弄破胆囊，否则会让鱼汤变得苦涩。3. 用盐搓洗 盐具有吸附杂质和去除异味的作用。在去除内脏后，...

3. 处理河鱼时，放在冷水中，再加少量的醋和胡椒粉，处理后的河鱼就没有土腥味了。4. 用盐和水浸泡活鱼，或者把盐抹在鱼身上，一段时间后土腥味就可以消失了。5. 煮鱼汤时，将鱼稍微煎一下，不仅可以去腥，而且熬出来的鱼汤呈现奶白色或者金黄色。要炖出又浓又白的鲫鱼汤，可以先将鲫鱼煎黄，...

1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。3、鲫鱼鱼背上两边有两条白...