有哪些简单的鸡爪做法值得一试?

红烧鸡爪 红烧鸡爪是一道色泽红亮、味道鲜美的菜肴。将鸡爪焯水后，用油煎至表面微焦，加入葱姜蒜炒香，再加入酱油、冰糖、料酒、八角和水，小火慢炖至汤汁收紧，鸡爪软烂即可。凉拌鸡爪 凉拌鸡爪是一种非常适合夏天食用的凉菜。将鸡爪煮熟后切成适口大小的块，加入蒜末、辣椒、香菜、酱油、醋、香油...

蜜汁烤鸡爪是一种甜咸口味的小食，适合作为下酒菜或是休闲零食。将鸡爪清洗干净后，用蜂蜜、生抽、老抽、料酒、五香粉等调料腌制。然后将鸡爪放在烤盘上，刷上一层腌料，放入预热好的烤箱中，翻面几次，直至鸡爪表面焦香。酸辣鸡爪 酸辣鸡爪是一道开胃小菜，以其酸辣爽口而受到喜爱。将鸡爪煮熟后，放...

红烧鸡爪是一道色香味俱佳的菜肴。首先将鸡爪洗净，剪去指甲，焯水去血沫。然后用姜、蒜、葱爆香，加入鸡爪翻炒，接着加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和水，水量要没过鸡爪。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鸡爪软烂入味。酱卤鸡爪 酱卤鸡爪是一种味道鲜美的做法。将鸡爪处理干净后，用花椒...

1）鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。2）锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。注：1）许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的...

步骤：1. 鸡爪的处理：将鸡爪剪去指甲，洗净后放入开水中焯水，焯水的目的是去除鸡爪上的血水和杂质，焯水后沥干备用。2. 卤料的制作：将干辣椒、八角、桂皮、草果、香叶等辣香料放入锅中煸炒，炒至香味散发出来后放入碗中备用。3. 调制卤汁：锅中倒入适量的食盐、料酒、酱油、白糖，加入适量的水煮沸...

12. 美味开吃喽！小窍门：1、泡椒简单自制：将小米椒洗净、晾干，确保没有一点水，将姜片、花椒、盐小火炒香，适量水烧开，关火晾凉，调入白酒搅匀，小米辣椒略煮1-2分钟，凉后装入干净无水瓶中，密封倒置放凉，置阴凉处保存30天即成泡椒。2、腌制鸡爪，泡椒水要没过鸡爪表面。

1. 鸡爪剁成小块，洗净备用；柿子椒切块备用。2. 锅中热油后加入蒜和姜爆香，再放入鸡爪翻炒至变色。3. 加入生抽、老抽、盐、糖等调味料及适量的水，煮开后转小火煮20分钟。4. 加入蚕豆继续煮一段时间至熟透，最后加入青椒翻炒至香味扑鼻即可。这样炒出的鸡爪与蚕豆鲜香可口，值得一试。不过烹饪...

然后将鸡爪捞出，切成适口大小的块状。接着准备蒜末、葱花、香菜、辣椒油、生抽、醋、糖和香油，将调料拌匀后淋在鸡爪上，拌匀即可食用。以上就是我为大家推荐的几种家常鸡爪做法，大家可以根据自己的口味选择适合的做法。鸡爪不仅美味可口，而且营养价值丰富，是一道非常值得一试的家常菜。

步骤：1. 章鱼干泡水软化，切块备用。2. 食材提前浸泡。3. 清水煮沸，加入鸡爪去腥。4. 在锅中加入所有食材，大火煮沸后转小火煮1小时，最后加盐调味。三. 营养价值与挑选技巧 鸡爪的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。在挑选鸡爪时，要注意新鲜鸡爪肉皮色泽光亮，质地紧密有弹性。而泡椒凤...

自制无骨鸡爪是一道美味的小吃，制作过程虽然稍显繁琐，但成品的口感鲜美、肉质鲜嫩，非常值得一试。以下是自制无骨鸡爪的步骤及技巧：准备材料：新鲜的鸡爪若干，生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香醋、辣椒、花椒、八角等调料。清洗鸡爪：将鸡爪放入清水中浸泡，去除血水和杂质，然后用流动的水冲洗...