牛鞭羊鞭狗鞭如何低温干燥并进行制酒?

发布网友发布时间：2024-09-30 17:53

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热心网友时间：2024-10-14 18:50

要制备鞭酒，首先准备以下八种原料：牛鞭、羊鞭和狗鞭，将它们切成薄片，然后用清水仔细清洗，确保干净。接着，采用50至60摄氏度的低温进行干燥处理。蜈蚣等其他五味药材则需要研磨成粗粉末，然后倒入预先准备的浸泡缸内。

在另一个容器中，将适量的冰糖溶解于适量的白酒中，这个步骤对于酒的口感和药效至关重要。将冰糖酒液倒入装有药材粉末的浸泡缸内，务必密封保存，以保证药材的有效成分能够充分渗透。接下来，让这个混合物在适宜的条件下浸泡45至60天，让其充分融合和发酵。

浸泡结束后，取出上层清澈的液体，这个就是精华部分。然后，将它浓缩至1000毫升，让其静置，以便进一步澄清。最后，过滤掉固体杂质，将澄清液分装保存，至此，鞭酒的制法就大功告成了。