鲫鱼豆腐汤的正确做法怎么做鲫鱼豆腐汤好吃

1、食材：鲫鱼400克，豆腐400克。2、调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。3、鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。4、豆腐切块备用。5、葱姜切细备用。6、热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。7、一面煎黄了以后翻...

1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃（我一般是让卖鱼的人弄得），完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄（这步可用平底锅代替）。4、锅中加入几大碗水没过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右...

1、食材：鲫鱼1条，豆腐200克，姜3片，葱2段，盐适量，料酒一勺。2、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条（这条有点大，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.）。3、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油，（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提...

1. 鲫鱼去鳞、去腮片，用刀在鱼身两侧各划两刀，并在两面撒上一些料酒腌制10分钟。2. 将锅中倒入鸡汤或清水，加入姜片和青葱段烧开。3. 汤烧开后，将鲫鱼放入锅中，再加入适量的盐和酱油。盖上锅盖，煮约5分钟，直到鲫鱼熟透。4. 将豆腐切成块状，加入锅中，再继续煮2分钟。5. 汤煮好后，...

1、新鲜活鱼，宰杀洗净。2、加入少许料酒，将鱼腌下。3、大葱切段，八角、姜片准备好,豆腐切大块 4、平底锅烧热，倒入油，烧热，将鱼放入，两面煎黄。要是粘锅，可以在油里加点姜片，可以防粘。5、锅内烧水，将煎好的鱼放入 6、放入切好的姜片、大葱段、八角。7、鲫鱼炖至汤色变白，将豆腐...

1、主要材料：鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜。2、做法：（1）鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。准备嫩豆腐1块（老豆腐也可以）将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。（2）鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒。再稍微煎下，...

1. 新鲜的鲫鱼1条（约500克）2. 嫩豆腐1块 3. 鸡蛋1个 4. 姜片适量 5. 青葱适量 6. 盐适量 7. 食用油适量 步骤：1. 将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段。用盐腌制5分钟，帮助去腥。然后用清水冲洗干净。2. 锅热油，加入姜片炒香。3. 将鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄。4. 加入足够的水...

首先，我们需要准备好所需的食材。鲫鱼一般选择草鱼或者青鱼，鱼肉质细嫩，鲜美可口。豆腐选用嫩豆腐，口感更加软糯。此外，还需要葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒等调料。接下来，我们开始制作鲫鱼豆腐汤。首先将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用清水洗净备用。豆腐切成小块，葱姜蒜切成末备用。然后...

1、材料：鲫鱼 两条 每条半斤左右，豆腐一块 400克 葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉。2、将鲫鱼收拾干净，控干水分，将盐均匀的抹在鱼的两面，加入适量料酒腌制十分钟。3、将豆腐改刀切成三角形或者小方块，下入开水中并放入盐焯两分钟（豆腐不容易散开）后捞出备用。4、将锅放置火上加热用...

1、锅中倒入食用油5ml，加入姜片适量，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面，煎好装盘。2、锅中倒水煮沸，倒入鱼，放入准备好的姜片、葱段、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐、嫩豆腐。3、大火煮沸后转中火，加盖炖煮15分钟后出锅，美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。