做酸辣鸡爪步骤 酸辣鸡爪做法介绍

1、准备材料：鸡爪500克、盐、白糖、醋、料酒、蒜末、小米椒、柠檬、香菜、生抽、香油、辣椒油各适量。2、将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起做成酸辣汁备用。3、将鸡爪斩块，用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊即可。

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、食材：鸡爪350克、姜20克、葱结35克、香叶5克。2、准备一盆冰水备用。3、把鸡爪清洗干净，剪掉指甲。4、将鸡爪倒入凉水锅中，放入葱、姜、桂皮、八角、香叶。5、加入一勺料酒去腥，搅动一下。6、盖上锅盖，开大火，水开煮制片刻，煮好后，撇去大料，将鸡爪捞出。7、将鸡爪放入冰水中。8、...

1、鸡爪清洗干净，剪去指甲，如下图所示：2、姜切片，如下图所示：3、将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟，如下图所示：4、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时，如下图所示：5、柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈...

1、鸡爪浸泡出血水，洗净。2、放入面粉，用手仔细搓洗然后冲净。3、倒入白醋浸泡一会，中间翻动一下。4、处理好的鸡爪剁成小块，放入足量水，放几片姜、一小匙花椒粒。煮开后再煮10分钟左右。5、煮好的鸡爪反复冲凉后，沥净水分放入容器里。6、把生抽、醋、白糖、盐和大约100ml清水放入干净的锅...

1、准备材料：鸡爪500克、柠檬1个、洋葱，红菜椒，小米椒，花椒，盐，胡椒粉鸡精各适量。2、鸡爪刚入水中泡一小时，中间换水多次。3、切开鸡爪，放入水中冲洗多余血丝。4、锅中添加水，鸡爪放入锅中添加老姜，料酒煮开后转小火，煮12分钟关火。5、煮好用清水洗几次，放入提前做好的冰水中泡20分钟...

1、鸡爪洗干净，减去指甲。2、下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。3、取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水分。4、用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开（要划到骨头，不能太浅）。5、用小刀，将主干骨与皮肉分离。6、4片柠檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5...

1、将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起做成酱汁备用。2、将鸡爪洗净。3、锅中放水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起过一下水，使它变凉。4、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆。5、将煮好的鸡爪放到调好的酱汁中，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入...

1. 将凤爪洗净放入锅内，与水一起煮2分钟。2. 把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜。然后开始剔骨。剔骨工具：剪刀 3. 将剔好骨的凤爪再用凉水洗净。之后可开始拌料了。一定要用手拌哦，好入味。当然要套一次性袋子。4. 放料顺序：凤爪+蒜（蒜切小，成片。）+糖。开始手拌。等拌均了再放...

1、用料：鸡爪650克、姜片5克、料酒5克、柠檬1个、香菜5克、小米椒适量、大蒜15克、洋葱半颗、米醋150克、生抽200克、陈醋50克、百香果15克、盐适量糖2克。2、鸡爪去掉指甲，鸡爪剁成三段，冷水下锅。3、放入姜片，料酒，水开后煮6-8分钟，煮好捞出，放入冰水里冷却。4、加入米醋，生抽，陈醋...

步骤1:鸡爪剪去指甲，泡掉血水，冲洗干净。步骤2:剁成二到三段 步骤3:锅里水烧开，放入八角，姜片，鸡爪，白酒，大火煮开，撇去浮沫，转中小火。步骤4:煮10分钟捞出过凉开水 步骤5:冰箱里拿出的纯净水（冰水），倒入鸡爪，浸泡10分钟。步骤6:浸泡的时候准备调料。洋葱切丝，青红椒切圈，剁蒜泥，...