茶界专家回应央视:我们的茶没那么不靠谱!

发布网友发布时间：2024-09-30 20:02

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热心网友时间：2024-10-25 10:17

5月17日，中央电视台新闻频道的《每周质量报告》栏目引发了一场关于中国茶行业的争议。北京市消协进行的茶叶产品比较试验显示，59个样品中有18个不合格，不合格率高达30%，其中包括知名品牌。这些事件揭示了行业内部的一些问题，以及消费者对茶叶产品质量的期待。

在事件中，央视指出部分茶叶存在稀土超标和农残合格的问题。专家解释，稀土超标并不完全代表质量问题，因为中国土壤富含稀土，茶叶中可能含有一定量。而所有抽检的农残均未超标，显示出茶叶行业的整体安全水平。国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建认为，当前的稀土标准有待修订，以更科学的方式评估茶叶的安全性。

关于武夷岩茶的拼配问题，央视质疑正宗大红袍不应拼配。然而，业内专家指出，拼配是传统工艺的一部分，且国家标准允许，甚至提升了茶叶品质。大红袍制作技艺传承人王顺明强调，拼配只是技术手段，茶叶的价值取决于其等级而非是否拼配。

最后，关于火功味和岩韵的争议，专家解释焙火是提升岩茶品质的关键工艺，其香味是岩韵的一部分，而不是冲淡岩韵。刘国英认为，焙火香是武夷岩茶的特色，但并不与岩韵冲突。