煎饼有哪些家常做法可以分享?

1，备好煎饼料，这次的有面粉／鸡蛋／花椰菜／起司／南瓜／山药 （除了鸡蛋和起司外，其他都已经先蒸软或烫熟了）2，把全部的材料放进果汁机里打成面糊。 　这里有个小撇步，如果想要有松饼效果，要先单独把鸡蛋先打得泡一点再加进其他东西。 3，将面糊放进平底锅煎（预热而且要用小火）。 4，...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、平底锅煎大饼子需要6分钟左右。2、把160克水100克面粉和鸡蛋3个色拉油10克放在大碗中，加盐和十三香粉充分拌均匀。3、胡萝卜和包菜切成细丝，加入拌好的面糊中，4、加入15克炒好的熟芝麻，加点芝麻做出来的饼子特别香。5、充分搅拌均匀备用。6、平底锅预热，刷一层薄油，倒一勺面糊，用勺子轻轻...

芝麻酱煎饼：材料：面粉、水、鸡蛋、芝麻酱、葱花。做法：面粉加水调成糊状，倒入平底锅中摊成薄饼，打上鸡蛋，撒上葱花，煎至鸡蛋凝固后翻面煎熟。在饼上涂上芝麻酱，卷起来即可食用。肉松煎饼：材料：面粉、水、鸡蛋、肉松、葱花、甜面酱或豆瓣酱。做法：面粉加水调成糊状，倒入平底锅中摊成薄饼，...

煎饼有两种做法，一种山东煎饼了，一种小米软煎饼。我喜欢吃软煎饼，软煎饼品种多，小米，糯米，黑米，蔬菜等等小米煎饼用料做法小米面500克，面粉500克，黄豆100克，花生米100克，食用碱5克。步骤一把小米放入盆里泡上，花生米和黄豆泡一晚上。步骤二把泡好的小米，黄豆，花生米放入粉碎机粉碎，加入面...

3. 芝士煎饼：在面糊中加入马苏里拉芝士或者帕尔马干酪，煎制时撒上一些芝麻，制作出芝士味十足的煎饼。4. 甜味煎饼：在面糊中加入蜂蜜、糖或者枫糖浆，煎制时可以加入香蕉片或者其他水果，制作出甜口的煎饼。5. 五谷杂粮煎饼：使用玉米粉、燕麦片、小麦粉等混合制成的面糊，增加纤维和营养，适合注重...

醒面时间：和好的面团需要醒一段时间，一般半小时左右，让面粉充分吸水膨胀，这样做出的煎饼更加松软。控制火候：烙煎饼时火候要适中，火太大容易烧焦，火太小则煎饼不容易熟透。通常使用中小火慢慢烙制，待煎饼表面起泡即可翻面。薄涂均匀：在烙制过程中，要用擀面杖将面团擀成极薄的圆饼，厚度均匀一致...

卷起：待鸡蛋液凝固后，将煎饼从一端开始卷起，卷成筒状，两端可以用锡纸包裹，便于食用。切片：将卷好的煎饼切成小段，这样更方便食用。上菜：将切好的煎饼摆放在盘子里，可以搭配一些酸辣汤、豆浆或者粥一起食用，味道更佳。徐州煎饼的做法多种多样，可以根据个人口味添加不同的配料，如火腿、肉松、...

变体分享：甜煎饼：可以在面皮上撒上白糖或者蜂蜜，再对折煎制，制作出甜味的煎饼。五香煎饼：在馅料中加入五香粉，增加风味。肉松煎饼：在煎好的饼上撒上肉松，增加口感和营养。制作鲁南煎饼的过程中，可以根据个人喜好调整馅料的种类和比例，创造出不同风味的煎饼。实践多次后，你会逐渐掌握面团的和面...

2、做法：（1）准备好所有食材火腿肠、鸡蛋、面粉、水、葱花、豆瓣酱（自己喜欢吃的酱就好）火腿肠切成片。（2）火腿肠在锅里煎至两面金黄色，盛出备用。（3）面粉加入水后，搅拌成面糊糊。（4）起锅刷油，油热放一汤勺面糊，用勺子均匀晕开，摊成薄薄一层，中小火哦。（5）面糊表面颜色变深后...

3、做法：（1）玉米面肯白面放在一起加酵母，放入温水搅拌成糊状，90分钟后，面糊起炮。（2）圆圆的叫鏊子，手里拿的是“篪子”，一边用手旋转“鏊子”的推盘，一边用“篪子”推动面糊行进。（3）从鏊子中间划圆慢慢推向四周很快“鏊子”上就遍匀了薄薄一层面糊。（4）到中间，用篦子把面团推到...