“茶韵安溪”——探访铁观音的古往今来

发布网友发布时间：2024-09-30 19:25

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热心网友时间：2024-10-13 13:42

安溪，这座闽南古城，以其独特的茶文化而闻名，流传着“透早一杯茶，胜过百医家”的佳话。清晨的安溪，铁观音的清香唤醒了每一个居民，无论是年长的老人还是幼小的孩子，都沉浸在茶的世界里，爱茶、习茶、敬茶。铁观音在中国六大茶类中独树一帜，其冲泡过程满室生香，茶汤甘鲜，且具有保健功效，如降血脂、降血压和抗衰老等。

自1725年“安溪铁观音”被发现以来，这座小城经历了“一夜富万民”的传奇转变。安溪从贫困县依靠茶叶产业崛起，如今中国茶都的建立，带动了当地经济的飞速发展。据周女士介绍，茶都的成立不仅提升了交易额，也使茶农的生活变得更加便利。茶都不仅是全国最大的乌龙茶集散地，更是世界闻名的茶香源头。

为了传承最纯正的传统技艺，安溪茶人如陈金发，师从国家级非物质文化遗产乌龙茶铁观音制作技艺的传承人魏月德，他不仅是制茶技艺的实践者，也对种茶有所了解。魏月德大师的“茶香人家”位于西坪，这里孕育了铁观音的传说，如魏荫得到观音菩萨梦赐茶树的“魏说”。

魏月德大师以其对铁观音的深情厚意和精湛技艺，展示了铁观音的制作魅力。他说，铁观音的制作过程如同一场世代相传的精神仪式，每一道工序都承载着丰富的历史和文化。安溪县旅游局副*陈育灿提到，安溪正通过茶庄园模式，推动茶旅融合，打造特色文化旅游项目，吸引着全球茶人前来探寻铁观音的源头。

从古至今，安溪茶与“海上丝绸之路”紧密相连，宋元时期的泉州港推动了铁观音走向世界，如今，安溪铁观音的品牌价值已高达1400多亿，成为安溪乃至中国的文化象征。安溪欢迎每一位游客，来此体验茶乡的清雅生活，感受“山饮、风饮、万物皆茶”的禅意。