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如何在家做烧鸟提灯?

发布网友 发布时间:2024-09-30 20:43

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热心网友 时间:2024-10-18 02:16

如何在家做烧鸟提灯?
烧鸟提灯,又被称为烤鸡提灯,是中秋或其他庆典场合的传统美食。它将整鸡烤至金黄,内部放置小灯笼,夜晚犹如发光灯笼。以下是家庭制作步骤:
1. 准备材料:选1.5-2公斤新鲜整鸡。需香料(如八角、桂皮、香叶、花椒)、葱姜蒜、激颂盐、酱油、蜂蜜或糖浆,以及小灯笼或LED灯。
2. 清洗鸡肉:清洗干净,去除内脏和残留羽毛,用纸巾擦干。
3. 腌制鸡肉:均匀涂抹盐察带,塞入葱段、姜片和蒜瓣,可选加八角和桂皮。入冰箱腌制至少4小时,最好是过夜。
4. 准备烤箱:预热至200摄氏度。在烤盘铺锡纸,涂食用油防粘。
5. 烤制鸡肉:将鸡放在烤盘,放入烤箱。烤制时间约1-1.5小时,期间翻动确保均匀。
6. 上色:快熟时刷蜂蜜或糖浆,继续烤至金黄酥脆。
7. 放置灯笼:小心放入小灯笼或LED灯。确保安全无燃材料,电池不过热。
8. 呈现:将烤好的鸡提灯置托盘,垫蔬菜或装饰品。确保提灯牢固,安全展示。
9. 享用:夜晚点亮灯笼,烧鸟提灯成为节日佳肴。注意烹饪技巧和安全,尤其是处理热烤盘和烤箱时。不熟悉者建议在经验者指导下进行。
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